Essen macht Schule! Bio, vielfältig und gesund. Der Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet in … mehr
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Wie das geht?
Was ist Meal Prep?
Vorkochen war gestern. Wer heute sein Essen für die nächsten Tage vorbereitet, der betreibt Meal Prepping oder kurz Meal Prep. … mehr
Figurbewusstes Grillen: So bekommen Wurst & Steak ihr Fett weg
Achtung, jetzt geht es um mehr als die Wurst! Würstchen in allen Variationen sind für die Grillnation Deutschland zwar seit … mehr
Umfrage des Zentralverbandes der Geflügelwirtschaft auf der Grünen Woche bringt Erkenntnisse zur Akzeptanz von Geflügelfleisch
Umfassende Einblicke in die moderne Haltung von Hähnchen, Puten, Enten, Gänsen und Legehennen hat der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) … mehr
Rückverfolgbarkeit von Fischprodukten: Iglo floppt, Frosta toppt im Greenpeace-Test
Iglo liefert dem Verbraucher die wenigsten Angaben zur Rückverfolgbarkeit seiner Fischprodukte. Das ist das Ergebnis eines Tests, bei dem Greenpeace … mehr
Rückstände an Ochratoxin A in Kakao – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
Im Jahr 2012 wurden am CVUA Stuttgart 21 Proben Kakao (Pulver und Kakaomasse) aus den Regierungsbezirken Stuttgart und Karlsruhe auf … mehr
Neuer Aktionsplan gegen Antibiotikaresistenz
Die Europäische Kommission hat heute ihren neuen EU-weiten Aktionsplan zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen – einer wachsenden Bedrohung, die jährlich für … mehr
Offizieller Ernteauftakt beim Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“
Neustadt und Bobenheim-Roxheim, 14. September 2017 Mit einem „Kids an die Knolle“ gab Wirtschaftsminister Volker Wissing heute offiziell das Startsignal … mehr
Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
Bis November ist frischer Fenchel aus dem Freilandbau zu bekommen. Nicht nur die Knollen, sondern auch die Samen und das … mehr
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
Die Idee des Ernährungstrends „From leaf to root“ (Vom Blatt bis zur Wurzel) ist es, Blattgrün, Schalen, Wurzeln und Stiele … mehr