Um die Ausbreitung von Bakterien und Schädlingen zu vermeiden, sollte im Sommer auf eine saubere Küche und den richtigen Umgang […]
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Wie das geht?
Shiitake-Pilze haben signifikante Wirkung auf die Zahngesundheit
[…] den Tag verteilt immer wieder Süßes verzehrt, bereitet den schädigenden Bakterien im Mund ein Schlaraffenland. Dicke Beläge auf den Zähnen […]
MRI auf IGW 2018: Fermentierung von Lebensmitteln
[…] Sauerteig wird im Gärschrank herangezogen und gezeigt. Das Ergebnis der Bakterienarbeit kann sich schmecken lassen: Die Besucherinnen und Besucher dürfen […]
Küchentipps:: Am 05. Mai ist Welthändehygienetag
[…] 20 Sekunden lang gründlich geseift werden. Damit werden die meisten Bakterien beseitigt. Auch auf saubere Kleidung, Küchenutensilien und Arbeitsunterlagen ist […]
Warum manche Listerien umfassenden Hygienemaßnahmen entkommen können
[…] In der Lebensmittelproduktion gibt es hohe Sauberkeits- und Hygienestandards, denen Bakterien, wie Listeria monocytogenes, trotzdem entkommen können. Ein Team der […]
Hygiene in der Küche: sauber und gewissenhaft arbeiten!
[…] entspannt und macht Spaß. Foto: Abdulmajeed Hassan auf Pixabay Damit Bakterien, Keime und Salmonellen keine Chance haben, sollten Hobby-Köche dabei […]
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] B. cereus-Gruppe. Die vorliegende Stellungnahme informiert zu gesundheitlichen Risiken durch Bakterien der B. cereus-Gruppe in Lebensmitteln und nennt vorbeugende Maßnahmen, […]
Gentechnik-Bakterien im Tierfutter verbreiten Resistenzen gegen Antibiotika
[…] EU: In vielen Futtermitteln befindet sich ein Zusatzstoff mit lebensfähigen Bakterien, die mit gleich vier Resistenzen gegen Antibiotika ausgestattet sind. […]
Probiotika könnten den Cholesterinspiegel senken
[…] Programm: Probiotika – abgeleitet vom Altgriechischen „für das Leben“– sind Bakterien, die gesundheitsfördernde Effekte haben können. Eine der vielen Wirkungen, […]
Meersalat ist kein Salat: Alge des Jahres als Modellorganismus
[…] des Jahres 2015. Für Wachstum und Entwicklung braucht er bestimmte Bakterien, erklärt die Sektion Phykologie der Deutschen Botanischen Gesellschaft (DBG). […]