Bimi®, Broccolini® oder Spargelbrokkoli – so heißt ein neues Trendgemüse aus Japan. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus … mehr
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Wie das geht?
Der Winter wird bunt mit knackfrischem Gemüse aus Deutschland
Grüne Blätter, bunte Farben: Frisches Gemüse schmeckt nicht nur köstlich, es liefert auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und unterstützt die … mehr
Warum in Schwangerschaft und Stillzeit auf den Vitamin-B12-Status achten?
Aufgrund der immensen Bedeutung des Biofaktors Vitamin B12 für die Erythropoese und für neurologische Funktionen kann sich ein Defizit in der Schwangerschaft … mehr
Jod, Folsäure und Schwangerschaft – Tipps für die Praxis
BfR aktualisiert Merkblatt für Ärztinnen und Ärzte. Für gesunde Menschen in Deutschland, die sich ausgewogen und vielfältig ernähren, sind Nahrungsergänzungsmittel … mehr
Rezepttipp Joghurt Brötchen
Was gibt es besseres als frische Brötchen zum Sonntagsfrühstück? Richtig, selbstgebackene Brötchen! Für unseren Rezepttipp des Monats haben wir neben … mehr
Pillen und Pulver: Rund ein Drittel der Bevölkerung nimmt jede Woche Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel ein
BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors. Ob Tabletten, Kapseln oder Flüssigkeiten – der Markt für Vitamine in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wächst … mehr
Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
Jedes Jahr kommen etwa 40.000 neue Produkte in den Lebensmittelhandel. Die Verbraucher können in Deutschland aus 170.000 Produkten auswählen. Dabei … mehr
Chinakohl: Ostasiatischer Frischekick aus deutschen Landen
Wenn man sich um die Herkunft seines Superfoods keinen Kopf machen will, nimmt man einfach Chinakohl. Exotisch, kulinarisch und gesund … mehr
Bunte Abwechslung im Winter: Zitrusfrüchte
Für den Abrieb einer Orange oder Zitrone am besten Bio-Früchte verwenden Orangeat und Zitronat sind süße, aromatische, kandierte Schalen von … mehr
„Kochen fürs Immunsystem“ – So stärken Sie Ihre Abwehrkräfte in der Küche
In der neuen Koch-Serie „Kochen fürs Immunsystem“ erklärt Ernährungsberaterin und Köchin Linda Otto, welche Vitamine und Mineralstoffe die körpereigenen Abwehrkräfte … mehr