[…] steigern. Sie werden Lebensmitteln wie Salatdressings und geschmacksangereicherter Milch zugesetzt. Gelatine oder Pektin werden oft als Verdickungsmittel benützt. Süßungsmittel: Sowohl […]
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Deutschland is(s)t vegan: Vegan-Trend erreicht die breite Bevölkerung
[…] und gänzlich auf tierische Bestandteile wie Fleisch, Milch, Milchprodukte, Eier, Gelatine oder Honig verzichten, liegen bei Verbrauchern im Trend. Viele […]
Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?
[…] Verdauung und wirkt entzündungshemmend. Bei der Zubereitung von Speisen mit Gelatine, zum Beispiel Sahnetorte mit Ananas, verhindert das Enzym jedoch […]
Unkraut in der Küche: Waldmeister für Bowle und mehr
[…] Oder er wird in Frischkäse, Quark oder Joghurt gerührt, mit Gelatine gebunden und dann als Tortenfüllung verwendet. Perfekte Begleiter sind […]
Süßes zum Osterfest: Vegan und vegetarisch sind gefragt
[…] und vegetarischen Varianten. Eine Alternative sind Fruchtgummis, die ohne tierische Gelatine auskommen. Dabei sind viele Produkte der Süßwarenabteilung ohnehin rein […]