[…] Brot und Kuchen verwenden. Häufig wird das Wildobst zu Konfitüre, Gelee und Sirup verarbeitet. Für Konfitüre werden die Früchte meist […]
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Wie das geht?
Die Heidelbeeren sind reif!
[…] sie bestens geeignet. Haltbar machen kann man sie als Kompott, Gelee oder Konfitüre. Sie eignen sich zum Einkochen genauso gut […]
Die Himbeerernte hat begonnen
[…] die Himbeeren zu konservieren. Die Früchte können eingefroren oder zu Gelee, Konfitüre, Saft oder Likör verarbeitet werden. Auch die rheinischen […]
Gutes aus dem Garten: die herb-säuerliche Mispel
[…] frisch und angenehm säuerlich. Meist wird das Obst zu Kompott, Gelee, Marmelade, Saft und Likör verarbeitet. Für ein köstliches Mispelmus […]
Heimische Strauchbeeren: Die Jostabeere
[…] hohen Pektin-Gehaltes lassen sich die Beeren hervorragend zu Konfitüre oder Gelee verarbeiten. Auch frisch zubereiteter Saft ist ein Genuss. Tipp: […]
Die Quitte: kaum genutzt, aber sehr präsent
[…] geschält oder ungeschält zu Konfitüre, Kompott, Mus, Saft und daraus Gelee, Likör oder Schnaps verarbeitet. Reife Quittensamen werden als Heilmittel […]
Heimische Strauchbeeren: die Stachelbeere
[…] ihr frisch-säuerliches Aroma besonders gut zur Geltung. Wer sie zu Gelee oder Konfitüre verarbeiten möchte, nimmt am besten Früchte, die […]
Traubenkirsche im Frühling: Blüten schmecken kandiert oder als Sirup
[…] und sollte daher entfernt werden. Sehr lecker ist ein Fruchtaufstrich, Gelee, Kompott oder Saft aus Traubenkirschen. Die Früchte können aber […]
Fruchtiger Sommergenuss im Glas
[…] Grenzen gesetzt. Bei den Brotaufstrichen unterscheidet man Konfitüre, Marmelade und Gelee. Die Früchte werden durch das Konservieren mit Zucker haltbar […]
Treffpunkt Dorflinde: die jungen Blätter und Blüten sind essbar
[…] Getränken geeignet. Sie lassen sich aber auch zu Sirup oder Gelee verarbeiten. Bekannt ist das besondere Aroma des Lindenblütenhonigs. Lindenblütentee […]