[…] Bulgur, Hülsenfrüchten wie Kichererbsen und frischen Früchten zubereitet. Den kleinen Hunger zwischendurch stillt ein leichtes Gemüse-Carpaccio: Verschiedene Gemüse wie Salatgurke, […]
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Wie das geht?
Mit nachhaltiger Ernährung den eigenen ökologischen Fußabdruck verkleinern
[…] Trinkwasser versorgt, viele leiden nach wie vor jeden Tag an Hunger und noch immer sterben tausende Menschen, vor allem Kinder, […]
Es muss nicht immer Brei sein: So funktioniert ein breifreier Beikoststart
[…] von Babybrei, können vielerlei Gründe vorliegen: Das Baby hat keinen Hunger. Liegt die letzte Mahlzeit nicht lange zurück, ist das […]
Lebensmittel mit Proteinzusatz: Überflüssig oder notwendig?
[…] andauernden Sättigung einher. Wer also mehr Protein isst, hat weniger Hunger und nimmt folglich weniger Kalorien zu sich. Eine Diät […]
Pocket Obst und Gemüse
[…] Bedeutung der Düngung unserer Pflanzen. Pflanzen haben eben auch „ Hunger“. Falls vergriffen, der Artikel ist voraussichtlich ab Anfang Mai […]
Mit Pilzen gesund, hübsch und fit durchs Frühjahr
[…] lange bis Pilze verdaut sind und genauso lange kommt kein Hungergefühl auf. Das leichte Croissant mit seinen zwischen 1.000 und […]
Snack it – Wie der Ernährungstrend Snackification die Gewohnheiten der Menschen verändert
[…] richtig Gegessen wird bei der Snackification jederzeit, wenn sich der Hunger meldet. Keineswegs ist dabei jedoch der nächstbeste Schokoriegel gemeint. […]
Ayurveda – das alte Wissen um Gesundheit
[…] den Stoffwechsel „sauber“ zu halten, rät der Ayurveda, nur bei Hunger zu essen. Viele kleine Mahlzeiten sowie Zwischenmahlzeiten lehnt der […]
Welternährungstag: Landfrauen appellieren an einen verantwortungsvollen Konsum
[…] in welcher Welt wir künftig leben. Über 800.000 Menschen leiden Hunger und das, obwohl ausreichend Lebensmittel produziert werden. Der Klimawandel verschärft diese Situation zusätzlich, da viele Anbauflächen gerade in ärmeren Ländern verloren gehen. Die Verleihung des Friedensnobelpreises an das UN Welternährungsprogramm lenkt den Blick in besonderer Weise auf dieses Thema. „Jeder von uns kann Verantwortung für eine lebenswerte Welt von morgen übernehmen, indem wir unseren hochwertigen heimischen Lebensmitteln Wertschätzung entgegenbringen und gezielt Produkte aus der Region und der Saison kaufen“, sagt Landesbäuerin Anneliese Göller. Der Einkauf regionaler Produkte nützt dem Klima, da durch die kurzen Transportwege vom Bauernhof bis in den Handel deutlich weniger klimaschädliches CO2 produziert wird als dies z. B. bei Lebensmitteln der Fall ist, die per Flugzeug importiert werden. Auch der Energieeinsatz zur Lagerung und Kühlung ist bei regionalen Lebensmitteln deutlich geringer. Zudem trägt der Anbau stickstoffbindender Pflanzen und sauerstoffliefernder Getreidesorten zusätzlich zum Klimaschutz bei. Saisonales Obst und Gemüse punktet auch im Wasserverbrauch: Einige Obst- und Gemüsesorten, wie z. B. die Avocado, sind das ganze Jahr verfügbar, werden aber oft in Regionen angebaut, in denen Wasserknappheit herrscht. Die Pflanzen müssen deshalb aufwendig bewässert werden. Dagegen können viele heimische Obst- und Gemüsesorten nur zu bestimmten Jahreszeiten geerntet werden, der Wasserverbrauch für deren Wachstum hält sich dabei in Grenzen. Das Frühjahr erfreut mit Erdbeeren und Spargel, im Sommer genießt man Kirschen und Blattsalate, der Herbst lockt mit Zwetschgen und Kürbis und der Winter kann mit gesundem Wintergemüse wie Rosenkohl oder Pastinake aufwarten. Heimisches Obst und Gemüse wird zudem, im Gegensatz zu vielen ausländischen Früchten, reif geerntet und kann so sein Potential an Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen voll entfalten – viele gute Gründe also zu heimischen und saisonalen Produkten zu greifen und im Winter auf „weit gereistes“ Obst- und Gemüse zu verzichten. Es gibt viele Möglichkeiten regionale Produkte zu kaufen In den Supermärkten helfen Siegel wie „Geprüfte Qualität Bayern“ oder sog. Regionalfenster. Wochen- und Bauernmärkte liefern gerade jetzt eine Fülle an heimischen und saisonalen Produkten. Bauernmärkte finden Verbraucher in ihrer Nähe auf folgender Website www.BayerischerBauernVerband.de/Bauernmaerkte Ein besonderes Erlebnis ist sicher auch der Einkauf direkt am Bauernhof. Unter Einkaufen-auf-dem-Bauernhof.com/de > Bauernhoefe finden Verbraucher die Direktvermarkter auch in ihrer Region. Rund um die Uhr Milch und Milchprodukte von Bauern um die Ecke gibt es auch an sog. Milchverkaufsstellen. Diese sind auf folgender Website zu finden: www.milcherzeugerverband-bayern.de > milchverkaufstellen Und wer nach guten, bewährten Rezepten mit heimischen Produkten […]
Schnelle und einfache Snack-Rezepte: Mandeln – mehr als eine Koch- und Backzutat
Wer kennt ihn nicht, den kleinen Hunger zwischen zwei Meetings oder nachdem man die Kinder von der Schule abgeholt hat? […]