[…] Fruchtaufstriche fallen nicht unter die Konfitüren-Verordnung. Sie enthalten meist alternative Süßungsmittel und einen hohen Fruchtanteil, weshalb die Haltbarkeit begrenzt ist. […]
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Wie das geht?
So gehen „Mixed Pickels“
[…] mit jodfreiem Salz (Jod macht das Gemüse weicher) und einem Süßungsmittel wie Zucker, Honig oder Agavendicksaft kurz aufkochen. Anschließend Kräuter […]
Kleine Teile – große Wirkung? Mikroplastik in Lebensmitteln
[…] bei der Befragung im Februar desselben Jahres. Auch Lebensmittelzusatzstoffe und Süßungsmittel sind Themen im neuen BfR2GO. Die Nobelpreisträgerin Professorin Dr. […]
Zusatzstoffe und Aromen in Lebensmitteln besser nachweisen
[…] Welche und wie viel Farbstoffe sind in Softdrinks enthalten? Welche Süßungsmittel süßen das alkoholfreie Erfrischungsgetränk oder den zuckerfreien Kuchen – ist wirklich […]
Am 1. Juni ist Tag der Milch: Pflanzenmilch ist eine gesunde und tierleidfreie Alternative
[…] sich daher besonders gut für Süßspeisen. Sie kann als natürliches Süßungsmittel, zum Beispiel im Kaffee, verwendet werden. Sie ist in […]
Natürliche Lebensmittel sind in Deutschland besonders beliebt
[…] Getränken legen die lateinamerikanischen Verbraucher Wert auf natürlichen Geschmack, natürliche Süßungsmittel und ein gesundes Produkt. Über Symrise Symrise ist ein […]
Bio-Limonaden: Was ist drin?
[…] Es gibt natürlich auch brennwertverminderte Limonaden. Bei denen sorgen allerdings Süßungsmittel für die nötige Süße“, sagt Nicole Oschwald, Lebensmittelchemikern bei […]
5 Frühstückscerealien-Trends in Deutschland
[…] einen natürlichen Geschmack bevorzugen. Ein weiteres Plus: Es enthält keinerlei Süßungsmittel, Geschmacksstoffe oder Salz. Das Haselnuss-Knuspermüsli von Bett’r enthält gerade […]
Stellungnahme des Süßstoff-Verband e.V. zum vzbv-Positionspapier
[…] Geschmack“ reduziert werden. Entsprechend sollen, so der vzbv, auch kalorienfreie Süßungsmittel unter die Herstellerabgabe fallen. Ernährungsexperten sind sich einig, Verbote […]
Was steckt hinter den Bezeichnungen von Light-Getränken?
[…] Wirkung wie etwa Honig oder Ahornsirup. Zum Süßen sind nur Süßungsmittel zugelassen“, so die Lebensmittelchemikerin. Für Fruchtsaftgetränke oder Fruchtsäfte, die […]