Die Preise für Weizen, vor allem Hartweizen, aber auch Hafer – sind seit der Ernte drastisch gestiegen. Zu suggerieren, dass […]
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Wie das geht?
Ein Landwirt ernährt heute 155 Mitbürger
[…] werden von einem Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche ernährt. Der Hektarertrag für Weizen zum Beispiel lag vor gut 100 Jahren bei 18,5 […]
Internationaler Vollkorn-Gipfel: kein Übergewichtsrisiko durch glutenhaltige Lebensmittel
[…] von 28 Fachleuten den Wahrheitsgehalt von Botschaften geprüft, die Brot weizen und seine Inhaltsstoffe für Übergewicht und ernährungsabhängige Krankheiten verantwortlich […]
Verpflichtende Herkunftsangabe von Zutaten bei verarbeiteten Lebensmitteln führt zu erheblichen Mehrkosten ohne einen Mehrwert zu schaffen
[…] und verarbeitet werden müssten, also beispielsweise ein eigenes Silo für Weizen aus Deutschland, eines für Weizen aus Polen, und noch […]
Alles rund um Backtrends
[…] heute wieder im Kommen sind. Dinkel, Einkorn und Emmer ergänzen Weizen und Roggen und sorgen so für mehr Abwechslung und […]
Flächennutzung in der Landwirtschaft: Was wächst auf deutschen Feldern?
[…] Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland. Aber ist es Weizen oder Gerste? Oder vielleicht doch Hafer? Zumindest Letzteres ist […]
Ährenrettung für Weizenbrot: Auch moderne Weizensorten schmecken gut
[…] Universität Hohenheim widerlegt, dass hoher Ertrag guten Geschmack ausschließt. Alte Weizensorten und moderner Hochleistungsweizen liegen gleichauf. „Guter“ und „böser“ Weizen: […]
Neues Superfood Chia-Samen
[…] schwarz, schwarz getupft, weiß oder grau. „Sie zählen wie Buch weizen oder Quinoa zum Pseudogetreide, da sie botanisch gesehen kein […]
Fazit der BfR-Verbraucherkonferenz Genome Editing: Viel Potential, aber klare Regeln erforderlich
[…] überreicht ihr Verbrauchervotum in Berlin. Aromatische und zugleich haltbare Tomaten; Weizen, der Hitze und Trockenheit trotzt; Gen-Therapie für vererbte Krankheiten; […]
Umfrage bei Supermärkten, Discountern und Backketten zu Brot vom Vortag
[…] für die anderen Vollkorn. Aber egal, ob hell oder dunkel, Weizen oder Roggen, süß oder herzhaft – Brot geht immer. […]