[…] Knoblauchzehe 250 g frischer Spinat, oder Tk-Spinat 1 EL Balsamico, Olivenöl Sherry, etwas Zimt einige Scheiben Pancetta (Speck) Salz und […]
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Wie das geht?
Gewusst wie: Zwiebeln küchenfertig machen
[…] Personen ist folgende: Man lässt je zwei Esslöffel Butter und Olivenöl in einem Topf schmelzen und dünstet darin 500 Gramm […]
Food Authent: Grundlagen für mehr Sicherheit und Klarheit bei Lebensmitteln sind gelegt
[…] (Food Fraud) effektiv vorgebeugt werden kann.“ Verfälschte Lebensmittel wie gepanschtes Olivenöl, Pferdefleisch-Lasagne und Co. könnten mit dem „fAuthent-System“ einfacher identifiziert […]
CBD – ein neuer Food-Trend für die Küche
[…] was bedeutet, dass es in Kombination mit gesunden Fetten wie Olivenöl, Kokosöl, Grasbutter oder Ghee den meisten Rezepten leicht hinzugefügt […]
Mit Ernährung gegen Diabetes: Qualität statt Low-Fat
[…] es, die Gerichte und Inhaltsstoffe regionaltypisch abzuwandeln – beispielsweise statt Olivenöl, Rapsöl. Auch haben Fleischesser wenig Interesse daran, plötzlich vegetarisch […]
So gelingt das Risotto: Cremig-weich mit leichtem Biss
[…] klassischen Zubereitung wird eine sehr fein gewürfelte Schalotte in etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig gedünstet. Anschließend den Risottoreis […]
Lammzubereitung einfach und unkompliziert / Tipps für die richtige Zubereitung und Aufbewahrung von Lammfleisch
[…] Lammfleisch mit Knoblauch und Zitronenzesten gespickt und von einem mit Olivenöl verfeinerten Kräutermantel umhüllt ist. Das Fleisch sollte innen immer […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2024: Lebensmitteltests zu Haltbarkeiten im Zeitraffer
[…] Verpackungsmodellierung am IVV, erläuterte, wie „digitale Schatten“ von Milch, Kaffee, Olivenöl, Erdbeeren und vielen anderen Lebensmitteln errechnet werden. Diese digitalen […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] sich Raps- oder Sonnenblumenöl, für eine gewisse Bitternote auch ein Olivenöl. Diese Basis wird mit wenig Salz (evtl. Pfeffer), etwas […]
Salatgurke küchenfertig machen: gewusst wie
[…] die Hälften in Scheiben schneiden. In einem Topf Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, die Gurken zugeben und kurz wenige Minuten schmoren. […]