[…] Nährwertangaben Wie viel Fett ist im Joghurt und wie viel Zucker in den Keksen? Auf vielen Produkten finden sich bereits […]
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Wie das geht?
Pudding aus der kalten Küche: Warum Pudding auch ohne Kochen gelingt
Verrührt man Puddingpulver, kalte Milch und Zucker und lässt die Mischung stehen, erhält man mitnichten einen leckeren Pudding, sondern nur […]
Biotomaten mit mehr Vitamin C: Ökologisch erzeugte Früchte kleiner aber deutlich gehaltvoller
Tomaten aus Bio-Anbau enthalten mehr Vitamin C und Zucker als Früchte aus herkömmlicher Landwirtschaft. Das berichtet die „Apotheken Umschau“ unter […]
Mit Eiskaffee und Eistee fett durch den Sommer
[…] oder Sorbets sind sogar nahezu fettfrei. Aber der reichlich enthaltene Zucker macht auch Milchspeiseeis und Fruchteis nicht zu einer kalorienarmen […]
Nürnberger Lebkuchen
[…] feinen, weichen und saftigen Teig ist der hohe Anteil an Zucker, Eiern und ölsamenfrüchten. Der Mehlanteil ist dagegen sehr gering. […]
Zahngesunde Ernährung für Kinder
[…] die Zusammensetzung der Bakterien im Mund positiv oder negativ beeinflussen. Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke fördern das Wachstum der Kariesbakterien schon […]
Die große Zuckerlüge
Ist Zucker Gift? Wie ist es der Lebensmittelindustrie gelungen, dass wir uns diese Frage nur noch selten stellen? Es begann […]
Backzutaten-TrendReport
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Backtrends-300x240.jpg)
[…] veganen Kuchen und Torten wächst stetig. Zudem wird beim Thema Zucker immer mehr nach dem Motto „So viel wie nötig, […]
Advent, Advent! 24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung
[…] Vollkornmehl, 250 g gemahlene Haselnüsse, 250 g Butter, 200 g Zucker, 2 Eier und 1 TL Vanillepulver Alle Zutaten sollen […]
Brot auf Hefebasis selber backen
[…] Hefe-Vorteig. Die Hefe (Frisch- oder Trockenprodukt) lässt man mit etwas Zucker, Mehl und lauwarmer Flüssigkeit an einem warmen Ort „gehen“. […]