Ist es möglich, eine Unverträglichkeit gegen Histamin zu haben? Zwar ist Histamin in vielen Lebensmitteln enthalten, doch ob ein Verzicht … mehr
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Wie das geht?
Kleine Warenkunde: Roggen
Herzhafte Roggenbrote wie das Berliner Landbrot, das Paderborner oder der Frankenlaib zählen zu den regionaltypischen Brotsorten in Deutschland. Grundlage für … mehr
Schulfrühstück – Die besten Lebensmittel für das Denkvermögen
Ursprünglich wurden die Sommerferien erfunden, damit die Kinder in ländlichen Gebieten Zeit hatten, bei der Ernte zu helfen, ohne dabei … mehr
Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.
Pommes frites schmecken besonders gut, wenn sie schön knusprig sind. Bei zu hohen Temperaturen kann allerdings der Schadstoff Acrylamid entstehen. … mehr
Nüsse – außen hart, innen gesund
Leider nichts für Allergiker. In gemütlicher Runde gönnt man sich gerne etwas zum Knabbern. Statt Chips, Flips und Co. bieten … mehr
Welche Lebensmittel machen uns glücklich?
Essen macht glücklich, das wissen viele von uns aus eigener Erfahrung. Dabei ist das Glücksgefühl nach dem Verzehr einiger Lebensmittel … mehr
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Matcha-Grüntee wird in der westlichen Welt immer beliebter und ist eine neue und aufregende Option für Menschen, die traditionelle japanische … mehr
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Zwiebeln sind in der Küche unverzichtbar. Ein Alleskönner ist die braune Haushaltszwiebel mit dem pikant-scharfen Aroma. Sie eignet sich beispielsweise … mehr
Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven
Unser Körper verfügt über ein großes Depot an Vitamin B12. Daher fällt ein Mangel oft erst nach Jahren der Unterversorgung … mehr
Bye, Herbstblues! 5 Tipps für sonnigere Stimmung an grauen Tagen
Die Tage werden kürzer, das Wetter nasskalt, und der nächste Sommer ist in weiter Ferne: Vielen Menschen schlägt der Herbst … mehr