[…] und Gemüsearten gibt es wissenschaftlich fundierte Ökobilanzen. Mehrere Studien zum CO2-Fußabdruck von Äpfeln legen jedoch nahe, dass regional produzierte Früchte […]
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Erdüberlastungstag am 28. Juli: Menschheit verbraucht 1,75 Erden
Der Erdüberlastungstag ist erneut etwas früher als im Vorjahr. Germanwatch sieht angesichts überdurchschnittlichen Verbrauchs besondere Verantwortung der EU. Lieferkettengesetz und … mehr
ProVeg fordert: Pflanzenmilch gehört ins EU-Schulprogramm
[…] Einige Pflanzenmilch-Sorten haben einen um 63 bis 78 Prozent niedrigeren CO2-Fußabdruck als tierische Milch. (6, 7) Sorge um das Wohl […]
Zum Welternährungstag am 16. Oktober sensibilisiert die erste Fisch-Aktionswoche in Deutschland, Österreich und der Schweiz für nachhaltigen Konsum von Fisch und Meeresfrüchten
[…] in Rostock. „Fisch ist ein sehr ressourcenschonendes Nahrungsmittel mit geringem CO2-Fußabdruck – vor allem im Vergleich zu anderen tierischen Eiweißlieferanten. […]
Der Grüne Deal: Richtungsweisende Vorschläge zur Wiederherstellung der Natur in Europa bis 2050 und zur Halbierung der Verwendung von Pestiziden bis 2030
Die Kommission hat heute (22.06.2022) richtungsweisende Vorschläge zur Wiederherstellung geschädigter Ökosysteme und Renaturierung in ganz Europa – von landwirtschaftlichen Flächen und … mehr
Hafer-Referenzgenom: Neue Einblicke in eine einzigartig gesunde Getreidepflanze
[…] als Unkraut auf Feldern. Foto: Pixabay Hafer hat einen kleinen CO2-Fußabdruck und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Zudem hat die Pflanze […]
Besser als Pasta: Nudeln aus heimischem Hartweizen gut für die Sehkraft
[…] die kurzen Transportwege – die regionale Produktion weise den kleinsten CO2-Fußabdruck auf. „In Lieferungen aus Kanada und den USA finden […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
Suppen, Eintöpfe, Pürees – wenn es draußen kalt ist, kommt gerne deftiges Essen auf den Tisch. Als schmackhafte Alternative zu … mehr
Fakten pro deutsche Agrar- und Ernährungswirtschaft: Deutsche Werte und Tugenden
[…] an. Außerdem sind heutzutage Corporate Social Responsibility-Faktoren wie ein geringer CO2-Fußabdruck, Ressourcenschonung, Umwelt- und Tierschutz, Regionalität und Mitarbeiterbeteiligung feste Bestandteile […]
Barista-Produkte: Schaumgeber oder Schaumschläger?
[…] Alternative hat den Vorteil, dass sie grundsätzlich einen wesentlich günstigeren CO2-Fußabdruck aufweist. Besonders Barista-Varianten auf Hafer- und Sojabasis punkten mit […]