[…] Margarine ist ungesünder als Milchbutter 12. Butter hat einen geringeren CO2-Fußabdruck als pflanzliche Margarine und Brotaufstriche 13. Margarine ist hochgradig […]
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Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
Zu kaum einer anderen Zeit im Jahr kochen und essen wir so ausgiebig wie an Weihnachten. Und häufig verderben zu … mehr
Weltmehltag am 20. März 2023: Mehl ist Zukunft!
[…] nachhaltige Ernährung. So punktet Getreide nicht nur mit einem geringen CO2-Fußabdruck, sondern auch mit einer sehr regionalen Wertschöpfungskette. Das Getreide […]
Europäische Woche der Abfallvermeidung: Was nicht verdirbt, schont Ressourcen
Der effiziente Umgang mit Rohstoffen ist wichtig für den Umwelt- und Klimaschutz. Dies greift die Europäische Woche der Abfallvermeidung 2019 … mehr
Greentable startet mit der Initiative Zero Foodprint in Deutschland
[…] „Gut Haidehof“ bei Hamburg. In den Pilotbetrieben wird zudem der CO2-Fußabdruck berechnet, um Rückschlüsse über die in der Gastronomie anfallenden […]
„WissenHoch2“ über echtes Fleisch ohne Tierleid und gesunde Ernährung in 3sat
Unternehmen weltweit züchten aufwendig Muskelzellen, um die Lust auf Fleisch ökologisch und ethisch korrekt zu stillen. Kann man echtes Fleisch … mehr
Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA Deutschland 2021
[…] Produkten um 50 % verringert ist: Damit können Fleischfans ihren CO2-Fußabdruck senken, ohne auf Fleisch zu verzichten. Über Platz 3 […]
Joghurtbecher oben ohne: Netto spart über 100 Tonnen Plastik jährlich durch Deckel-Verzicht
Netto Marken-Discount verzichtet als erster Lebensmittelhändler ab 19. August 2019 bei ausgewählten Joghurt- bzw. Puddingartikeln seines Eigenmarkensortiments auf die Stülpdeckel … mehr
Fleischgenuss ist pflanzlich: Deutsches Food-Start-up Planty-of-Meat stellt Planty-of-Burger vor
[…] mehr Transparenz und Nachhaltigkeit, auch im Hinblick auf den eigenen CO2-Fußabdruck. Die Mission des Start-ups: regionale, naturgetreue Alternativen, die ein […]
DLG-Insights Sustainable Packaging 2024: Strategien für nachhaltige Konzepte
[…] über die Umwelteigenschaften der Verpackungen eingefordert haben, wie etwa den CO2-Fußabdruck oder Rezyklat-Anteil. Nichtsdestotrotz stufen die meisten Unternehmen die Bereitschaft […]