[…] Walnüssen ergänzt werden. Tipp: Als Salat eignen sich ganz hervorragend Feldsalat, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl oder auch Rucola aus heimischem Anbau! […]
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Wie das geht?
Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] werden, das die Sauerstoffversorgung der Organe beeinträchtigen kann. Eissalat, Endivie, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola zählen zu den Gemüsearten mit hohem […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] man an Zubereitungen à la Rösti mit pochiertem Ei, Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto, einen würzigen Lauch-Pastinaken-Rosenkohl-Gratin oder ein Petersilienwurzel-Süppchen mit Pastinaken-Waldhonig-Salat denkt. Dazu sind sie sättigender […]
Käse-Fondue mit Hofschnittkäse aus Kuhmilch und Hofhartkäse aus Ziegenmilch
[…] in 4-5 Minuten leicht karamellisieren lassen. 80 g Rucolablättchen (oder Feldsalat, geputzt, gewaschen und getrocknet) auf Teller verteilen, mit Karamellbirnen, […]
Mit Champignons eine „behütete“ Adventszeit genießen!
[…] mit Pilzen, Tortilla mit Kalette und Champignons, Käsefondue mit Rosenkohl und Champignons, Champignon-Carpaccio, Feldsalat mit Champignons und Kartoffelchips, Champignonrahmsuppe mit Geflügel-Satee, Raclette mit Rote Bete, […]
Buddha Bowl: Alles aus einer Schüssel
[…] Zunächst legt man die Schüssel mit frischem Grün wie Rucola, Feldsalat, Babyspinat oder gedünstetem Grünkohl aus. In dieses „Nest“ kommen […]
Beim Obstkauf die Birne einschalten!
[…] perfekte Partie zu Ziegenkäse und passen hervorragend zu Geflügel, Wild, Feldsalat oder auch Chicorée. Birnensorten Alexander Lucas ist eine große, […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] um lange Transportwege zu vermeiden. Im Dezember haben beispielsweise Chicorée, Feldsalat, Grün- und Rosenkohl, Möhren, Spinat, Äpfel und Birnen in […]
Gesund und grün in den Frühling
[…] von Metabolic Balance. „Für Abwechslung auf dem Teller sorgen Spinat, Feldsalat oder auch Frühlingskohlsorten. Rettich und Radieschen sind zwar nicht […]
Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] bei sehr intensiv schmeckenden Lebensmitteln, wie z. B. Chicorée, Rosenkohl, Feldsalat oder Rote Bete, kann diese besondere Feinschmecker-Fähigkeit aber auch […]