Ingwershots liegen im Trend. Es gibt sie in vielen Variationen und Preisklassen. Die kleinen Getränke sollen einen Energiekick liefern und das … mehr
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Wie das geht?
Ist Ernährung einfach zu komplex? – f.eh fördert mit Symposium Diskurs und Lösungsfindung
Das forum. ernährung heute diskutierte mit Experten Komplexität im Ernährungssystem: Es braucht Ernährungs- und Medienbildung sowie transparente Information für adäquaten … mehr
Genome Editing: Neue Züchtungsverfahren, alte Gentechnik-Definition
Es wird Zeit für ein Update. Die neuen Genome Editing-Verfahren können einzelne DNA-Bausteine von Pflanzen – und anderen Organismen – … mehr
Milch-Skepsis – was ist dran? Kritik an der Kuhmilch im Faktencheck
„Milch und Milchprodukte passen in eine klimaschonende Ernährung“, sagt Frank Feuerriegel im Interview. Wieso? Das erklärt der Geschäftsführer der Landesvereinigung … mehr
Von der Wertschöpfungskette zum Wertschöpfungsnetzwerk im Lebensmittelhandel
Ein augenscheinlicher Trend im Lebensmittelhandel ist die Verschiebung vom Offline- zum Online-Kanal. So Sven Poguntke, selbstständiger Unternehmensberater und Hochschuldozent für … mehr
Ernährungsbildung fördert gesunden & nachhaltigen Lebensstil
ernährung heute: Umfrage belegt Wissenslücken bei Konsumenten. Braucht Ernährungsbildung in Kindergarten & Schule sowie umfassende Kampagnen, um Ziele des Green … mehr
Gute Fisch-Wahl: heimisch oder aus nachhaltigem Fang
f.eh live im Talk: Univ.-Prof. Dr. Gerhard Herndl und Mag. Axel Hein raten, sich vor dem Fischkauf zu informieren und … mehr
Schweiz: Agroscope hat Risiken und Umweltwirkungen von Pflanzenschutzmitteln untersucht
Die Forschenden kommen zum Schluss, dass eine gezielte Auswahl der Wirkstoffe und eine konsequente Befolgung der Grundsätze des integrierten Pflanzenschutzes … mehr
Ernährungswissen – K
Kalium Kalium Polyphosphat Kalium Triphosphat Kaliumacetat Kaliumalginat Kaliumarme Diät Kaliumbenzoat Kaliumcarbonat Kaliumchlorid Kaliumcitrat Kaliumdefinierte Diät Kalium-Diphosphat Kaliumdisulfit Kaliumgluconat Kaliumhexacyanoferrat Kaliumhydrogensulfat … mehr
Das Freihandelsabkommen TTIP aus Sicht US-amerikanischer und deutscher Verbraucherschützer
Auswirkungen von TTIP auch auf den Lebensmittelmarkt. Bei den TTIP-Verhandlungen muss umgesteuert werden, soll das Freihandelsabkommen ein Erfolg werden. Das … mehr