[…] Zahlen des statistischen Bundesamtes hört. Demnach liegt der Selbstversorgungsgrad für Schweinefleisch bei 122 Prozent. Im EU-Mittel ist das noch nicht […]
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Wie das geht?
Hepatitis E-Viren im Schweinefleisch: Wissenschaftsmagazin „odysso – Wissen im SWR“ deckt auf
Leberwurst, Salami, Mettbrötchen: Nach Recherchen des SWR Wissenschaftsmagazins „odysso“ können Rohwürste eine ernste Leberentzündung auslösen, an der immer mehr Menschen … mehr
Tierhaltungskennzeichnungsgesetz darf so nicht zur Anwendung kommen
[…] Produkte, ein verlässliches Finanzierungskonzept, Einbindung etablierter Systeme, keine Beschränkung auf Schweinefleisch der Stufe Mast und Berücksichtigung der Arbeit des Kompetenznetzwerks […]
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
[…] zum Beispiel Wildbockwurst oder Wildmettwurst, die auch unter Verwendung von Schweinefleisch hergestellt wurden, fehlte der Hinweis auf eine Mitverarbeitung von […]
ÖKO-TEST Massentierhaltung: Schweinefleisch zu Schweinepreisen
ÖKO-TEST geht in der aktuellen August-Ausgabe der Frage nach, ob es den Bauern und den Tieren nutzt, wenn Verbraucher ihr … mehr
Antibiotikaresistenz weiterhin hoch laut EU-Bericht
[…] niedrige Resistenzniveaus wurden in E. coli-Bakterien bei Schweinen sowie in Schweinefleisch beobachtet. Beta-Lactamasen mit erweitertem Wirkspektrum (Extended-Spectrum Beta-Lactamasen – ESBL) […]
Wasserverbrauch für den Anbau von Lebensmitteln
[…] die Fleischherstellung benötigt viel Wasser: Rindfleisch schlägt mit 15.490 Litern, Schweinefleisch mit 4.730 Litern und Geflügel mit 4.000 Litern pro […]
Bundesregierung billigt Agrarpolitischen Bericht 2023
[…] Rahmenbedingungen in den Blick. So sank etwa der Pro-Kopf-Verzehr von Schweinefleisch zwischen 2010 und 2020 von etwa 40 auf knapp […]
Bundesrat befürwortet verpflichtende staatliche Tierhaltungskennzeichnung
[…] nachdem 16 Jahre nichts passiert ist. Wir beginnen mit unverarbeitetem Schweinefleisch – weitere Produktionsstufen, Vermarktungswege und Tierarten werden folgen. Wenn […]
Produktinnovation im Großmarkt: METRO bringt die Beyond Sausage nach Europa
[…] aussieht, brutzelt und geschmacklich überzeugt wie die klassische Version aus Schweinefleisch. Die Rezeptur wurde wie bereits beim Beyond Burger von […]