Auch Krankheitsursachen sind abhängig von Trends: Früher waren Alkohol und fettes Essen die Hauptursachen für die Entstehung einer Fettleber. In … mehr
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Nielsen Verbrauchervertrauensindex 2. Quartal 2018: Deutsche sind konstante Optimisten
Die Deutschen sind und bleiben überdurchschnittlich optimistische Verbraucher. Das zeigt der Nielsen Verbrauchervertrauensindex, der im zweiten Quartal 2018 in Deutschland … mehr
Lidl stellt Produktrezepturen auf den Prüfstand: Ganzheitliche Reformulierung für bewusstere Ernährung als Ziel
Lidl Deutschland treibt die Weiterentwicklung seiner Eigenmarkenprodukte voran, um Kunden eine noch größere Auswahl an ausgewogenen Produkten zu bieten. Dabei … mehr
Sinkende Mehrwegquote: Umweltministerin Schulze muss Handeln und das gesetzliche Mehrwegziel durchsetzen
Das weltgrößte Mehrwegsystem für Getränke gerät durch Angriffe der Einwegindustrie weiter unter Druck. Nach jüngsten Zahlen des Umweltbundesamtes für das … mehr
ifo Geschäftsklimaindex im September 2018 geht leicht zurück
Die Stimmung in den deutschen Chefetagen hat sich leicht eingetrübt. Der Index ist im September auf 103,7 Punkte gefallen, nach … mehr
Verwirrende Öko-Label: Welche Unternehmen wirklich ökologisch vorbildlich sind
Meta-Studie liefert Wegweiser durch den Dschungel der Ökolabels. Klein- und mittelständische Betriebe sind Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Umweltschutz steht in der Holzwirtschaft … mehr
Europa dominiert bei Craft-Bier Innovation
Craft Bier ist seit einigen Jahren in aller Munde. Obwohl der Trend in Amerika begann, zeigen neue Forschungserkenntnisse von Mintel, … mehr
Woher weiß ich, dass meine Schokolade keine Erdnüsse enthält?
Lebensmittelchemiker aus Münster erhält den Stockmeyer Wissenschaftspreis 2018 für Untersuchungen zu Allergenen in Nüssen und deren Identifizierung per Massenspektrometrie. Hautreaktionen, … mehr
Die Kräuter- und Früchtetee-Trends 2018/19
Back to the Roots – Wurzeln erobern die Tasse. Die Deutschen lieben ihre Kräuter- und Früchtetees. So sehr, dass man … mehr
foodwatch-Marktcheck: Freiwillige Zuckerreduktion bei Getränken gescheitert
600 „Erfrischungsgetränke“ im Test: Im Schnitt sechs Würfelzucker pro Glas Der Zuckergehalt ist seit 2016 praktisch nicht gesunken. foodwatch fordert … mehr