[…] Überprüfung der zulässigen Höchstmengen für diese Lebensmittelzusatzstoffe. Glutaminsäure ist eine Aminosäure (ein Baustein von Proteinen), die von Menschen natürlicherweise produziert […]
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Reispflanze trotzt Arsen
[…] Protein ist Teil eines Sensor-Komplexes und kontrolliert die Bildung der Aminosäure Cystein, die ein wichtiger Grundstoff für die Herstellung von […]
Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
[…] aus Natrium und der Glutaminsäure hergestellt. Die Glutaminsäure ist eine Aminosäure, die auf natürliche Weise in Lebensmitteln vorkommt, die einen […]
Wie gesund ist Milch wirklich?
[…] Eine der verschiedenen Casein-Sorten ist das Beta-Casein, das aus 209 Aminosäuren besteht und etwa ein Viertel des Milcheiweißes ausmacht. Der […]
Führt eine vegane Ernährungsweise zu einer geringeren Knochengesundheit?
[…] am stärksten mit der Knochengesundheit assoziiert sind – beispielsweise die Aminosäure Lysin sowie die Vitamine A und B6. Die Ergebnisse […]
Kalorienbombe Spargelgericht: Unbekanntes über das Trendgemüse
[…] ist auf einen Enzymdefekt zurückzuführen. Spargel enthält den Eiweißbaustein ( Aminosäure) Asparaginsäure und bestimmte schwefelhaltige Komponenten daraus machen den Geruch […]
Spargelsaison 2024: Stangenweise Hochgenuss schon vor Ostern!
[…] auslösen können. Asparagin … ist eine im Spargel enthaltene „proteinogene“ Aminosäure. Sie entwässert, was Figurbewusste sehr zu schätzen wissen. Leider […]
Antibiotika-Resistenzen: Unerwartete Enzym-Vielfalt in Umweltkeimen entdeckt
[…] Therapie.“ Grundlagen für die Untersuchung lieferte eine computergestützte Auswertung von Aminosäure-Sequenzen aus mehreren großen und öffentlich zugänglichen Datenbanken. Verantwortlich für […]
Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit
[…] Aber in dem Wunderwerk der Natur steckt noch viel mehr. Die Aminosäure Phenylalanin zum Beispiel: Sie aktiviert das für Herz und […]
Heilpilze gestern und heute: die lange Tradition, mit Pilzen zu heilen
[…] an den Blutgefäßen sind eine Folge von zu viel dieser Aminosäure im Blut. Sie wird mit Depressionen und Demenz in […]