[…] Mosaikstein geliefert: Bei einer hohen Eiweißzufuhr steigt die Konzentration der Aminosäure Leucin im Blut – das wiederum könnte zu Arteriosklerose […]
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Lebensmittelsicherheit: Frühstück beim BfR auf der Grünen Woche
[…] und Braten von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, die einen hohen Gehalt der Aminosäure Asparagin aufweisen. Den höchsten Gehalt an Acrylamid haben Kartoffelprodukte […]
Heiße Wohlfühlgetränke helfen bei nasskaltem Wetter, beruflichem Stress zum Jahresende oder der Weihnachtsvorbereitungen
[…] im stressigen Alltag. „Die Grundzutat Kakao enthält unter anderem die Aminosäure Tryptophan, die ein Baustein des ‚Gute-Laune-Hormons‘ Serotonin ist. Der […]
Pflanzliche Ernährung: Die vorteilhaften Effekte von veganem Protein
[…] Nicht nur die Leistungsfähigkeit und die Ausdauer werden durch die Aminosäure L-Arginin gestärkt, sondern auch die Potenz. Darüber hinaus sind […]
Matcha: Tee-Trend aus Japan
[…] Jahrhunderten mit Matcha ihre Meditation. Der in grünem Tee enthaltenen Aminosäure L-Theanin wird eine beruhigende und ausgleichende Wirkung nachgesagt. Studien […]
Tee als Muntermacher und Entspannungsgarant
[…] fermentierten Schwarzen Tee enthalten unfermentierte Teeblätter und Grüner Tee die Aminosäure L-Theanin, mit einer entspannenden und beruhigenden Wirkung. Teemenge, Wassertemperatur […]
Knaller-Knolle Rote Bete
[…] Betain gilt als entspannend für das Gemüt und Tryptophan, eine Aminosäure, die auch in Schokolade vorkommt, steht im Ruf ein […]
Das ABC der Vitamine: Vitamin B6 – Pyridoxin
[…] wird. Es spielt eine wichtige Rolle im Fett- und im Aminosäurestoffwechsel. Pyridoxin unterstützt die Bildung von Niacin aus Tryptophan. Niacin […]
Übermässiges Trinken: Gewohnheit oder Hormonstörung?
[…] ebenfalls sehr zuverlässig eine Diagnose. Auch Arginin, eine bedingt essentielle Aminosäure, stimuliert die Ausschüttung von Vasopressin. Klarheit in der Diagnosestellung […]
Gemüsechips – eine unbedenkliche Knabberei?
[…] Celsius, die die Lebensmittel auch ‚bräunt‘. Als Entstehungsbasis müssen die Aminosäure Asparangin und sogenannte reduzierende Zucker, wie Glukosen oder Fruktose, […]