Erst Ende des 19. Jahrhunderts erreichte der Kohl chinesischer Herkunft Deutschland. Für die moderne Küche ist er das gefundene Essen: … mehr
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Wie das geht?
Tomaten – leckere Vielfalt an Formen, Farben und Größen
Tomaten sind bei den Deutschen das beliebteste Gemüse. Mit 24,9 kg Pro-Kopf-Verbrauch (frisch und verarbeitet) im Jahr ist die Tomate … mehr
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
Besonders in der veganen Küche sind Hefeflocken beliebt. Sie kommen unter anderem als Topping, in Aufstrichen oder Soßen zum Einsatz. … mehr
Wurzelpetersilie – weißer Schatz aus dem Boden
Bis weit in das neue Jahr hinein bieten die rheinischen Gemüseerzeuger jetzt wieder Wurzelpetersilie an. Die weißen Wurzeln sind vielseitig … mehr
Senioren und chronisch Kranke sind häufig nicht ausreichend mit Biofaktoren versorgt!
Senioren, chronisch kranke Menschen wie Herz-Kreislaufpatienten und Diabetiker sowie Patienten mit regelmäßiger Medikamenteneinnahme – dies sind Risikogruppen für einen Biofaktorenmangel, … mehr
Nahrungsergänzungsmittel – Wohlbefinden durch Pulver, Tabletten und Dragees?
Leistungsfähigkeit, Schönheit und ein langes Leben – wer möchte das nicht. Glaubt man den Werbeaussagen und manchem Medienbericht, dann benötigen … mehr
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Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. In Asien ist … mehr
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Laut einer im „British Journal of Nutrition“ im Jahr 2013 veröffentlichten Studie (1), die Daten aus acht europäischen Ländern analysierte, … mehr