[…] food-monitor „Alle 17 planmäßig zur Prüfung auf Rückstände entnommenen Proben Grünkohl (9 Stück, davon 6 TK-Ware) und Wirsing (8 Stück) […]
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Kohlgemüse – vielseitig und lecker
[…] Kohl als klassisches Wintergemüse. Einige Arten wie Wirsing, Rosenkohl und Grünkohl entwickeln durch Frosteinwirkung einen besonders feinen Geschmack. Die Kälte […]
Gemüse am besten täglich – frisch und gesund
[…] Besonders reich an Vitamin C sind die Kohlarten (Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Weißkohl), Paprika, Fenchel sowie die meisten Kräuter. Vitamin […]
Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Mit Vitamin C können Grünkohl, Brokkoli und Rosenkohl glänzen und weisen mindestens 100 mg […]
2. Coq d’Or-Grünkohlwanderung in Marienthal
[…] Gemüse sorgt seit Jahrhunderten für so viel Unterhaltung wie der Grünkohl. Unterschiede, teilweise als regionale Glaubensfragen ausgetragen, gibt es in […]
Warum die Grünkohlzeit erst nach dem ersten Frost beginnt
Bei kalten Temperaturen wandelt Grünkohl komplexe Kohlenhydrate in den Zellwänden zu kleineren Zuckermolekülen um, die allesamt süß sind und den […]
Vielerlei Kohl vitaminreich und gesund
[…] /Brassica oleracea/ tummeln sich verschiedene Varietäten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Sie unterscheiden sich hinsichtlich […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] Beine dehnt sich außerdem die untere Wirbelsäule. Rezept: Knollensellerie-Spinat-Suppe mit Grünkohl-Chips Zubereitungszeit: 35 min Garzeit ca.: 25 min Schwierigkeitsgrad: leicht […]
Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] Doch nicht jeder bricht in Begeisterungsstürme aus, wenn es wieder Grünkohl, Wild oder Lebkuchen gibt. Was dem einen schmeckt, verabscheut […]
1. Coq d’Or- Grünkohlwanderung in Marienthal
[…] Gemüse sorgt seit Jahrhunderten für so viel Unterhaltung wie der Grünkohl. Unterschiede, teilweise als regionale Glaubensfragen ausgetragen, gibt es in […]