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Hefeflocken: So würzig kann vegan sein

Besonders in der veganen Küche sind Hefeflocken beliebt. Sie kommen unter anderem als Topping, in Aufstrichen oder Soßen zum Einsatz. Hergestellt werden die Flocken aus … mehr

Hefeflocken und Hefeextrakt – Was genau ist das eigentlich?

In Rezepten für vegane und vegetarische Gerichte kommen häufig Hefeflocken zum Einsatz. Sie dienen als Würze und dazu, Flüssigkeiten zu binden. Die Flocken bestehen aus … mehr

Sugo, Bolognese, Carbonara: italienische Pastasoßen

Spaghetti ist das ideale Gericht für die Alltagsküche. So richtig lecker werden die langen Nudeln aus Hartweizen aber erst mit einer köstlichen Soße. Dafür gibt … mehr

Der Doppelpack für veganen Genuss: Vantastic Foods launcht mit dem Vantastic Burger und den Vantastic Fish Fingers gleich doppelte pflanzliche Abwechslung

Annaberg-Buchholz und Nabburg, 30. März 2020: Fleischfreien Burger-Genuss vom Grill oder aus der Pfanne und den Klassiker Fish Fingers für Pfanne und Backofen gibt es … mehr

Beta-Glucane – Gesundheitliche Wirkungen (Teil 2)

In “Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)” haben wir Sie über den Aufbau und das Vorkommen der Beta-Glucane informiert. Im Folgenden möchten … mehr

23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan

Am 1. November wird der internationale Weltvegantag gefeiert. Seit 23 Jahren wird der Tag weltweit zelebriert. 1994 wurde er zum fünfzigsten Jahrestag der Gründung der … mehr

Rund 1 Million Menschen in Deutschland leben vegan: 22. Weltvegantag am 1. November 2015

Am 1. November wird der internationale Weltvegantag gefeiert. Seit 21 Jahren wird der Tag weltweit zelebriert. 1994 wurde er zum fünfzigsten Jahrestag der Gründung der … mehr

900.000 Menschen leben vegan: Weltvegantag am 1. November 2014

Der Weltvegantag feiert dieses Jahr sein 20-jähriges Jubiläum. Das Markt- und Meinungsforschungsinstitut YouGov hat erhoben, dass in Deutschland aktuell rund 900.000 Menschen vegan leben. Die … mehr

Veganer Käse “Widerspruch” auf der Pizza

Wer sich vegan ernähren möchte, findet vor allem im Bio-Handel eine große Auswahl – vom Getreidedrink über Tofu-Spezialitäten und pflanzlichen Aufstrichen bis hin zu Aufschnitt … mehr

Am 1. November wird der internationale Weltvegantag gefeiert.

Er wurde 1994 zum fünfzigsten Jahrestag der Gründung der Vegan Society eingeführt und findet seither am 1. November statt. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) zeigt aktuelle … mehr