[…] der östlichen Ostsee verschlechtert sich seit vielen Jahren. Auch der Hering in der westlichen Ostsee ist weit von den EU-rechtlichen […]
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Viele zu salzig: Matjes Nordische Art im Geschmackstest
Foto: Andy M. auf Pixabay Jeder Matjes ist ein Hering, aber Matjes ist nicht gleich Matjes. Es gibt nämlich Matjes […]
Erste Einzelhändler und Hersteller reagieren auf Überfischung im Nordostatlantik
Hering, Makrele und Blauer Wittling: Europas Regierungen setzen die Gesundheit der großen Schwarmfischbestände im Nordostatlantik aufs Spiel – erste Einzelhändler […]
Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
[…] Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering sich den Frühling über den perfekten Fettanteil angefressen hat, […]
EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten 2021 für die Ostsee
Moderate Steigerung beim westlichen Dorsch. Weiterhin schwierige Situation beim westlichen Hering und östlichen Dorsch. Unter der Ratspräsidentschaft der Bundesministerin für […]
Matjessalat „Helgoland“
[…] Wirths PR Warenkunde Gesundheitsfaktoren bei Cholesterin- und Blutfett-Störungen Matjes Der Hering unterscheidet sich je nach Saison in seinem Fett und […]
So gesund ist Fisch und ganz besonders norwegischer Lachs
[…] mit fettreichem Fisch, wie zum Beispiel norwegischer Lachs aus Aquakultur, Hering und Makrele aus Wildfang, sein kann. Diese Empfehlung gilt […]
Ostsee-Fangquoten wieder höher als die Wissenschaft empfiehlt
[…] die Quote um 70 Prozent angehoben. Die erlaubten Fangmengen für Hering in der westlichen Ostsee wurden um fast die Hälfte […]
Appel: Authentisch purer Fischgenuss
Die beliebten Appel MSC Heringsfilets gibt es jetzt naturbelassen, mit Meersalz verfeinert, in Rapsöl oder in eigenem Saft. Appel, der […]
WWF veröffentlicht neuen Fischratgeber
Mit Hering und Sprotte werden regionale Fische empfohlen. Blauflossenthun, Schnapper und Granatbarsch gehören nicht auf den Teller. WWF-Einkaufsratgeber Fische und […]