Alles Käse, oder was? Käse ist der unangefochtene Star unter den Milchprodukten. Dies ergab eine im Juni von der Landesvereinigung […]
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Größter Käsetest Deutschlands mit rund 800 Produkten im Qualitätscheck
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse erstmals in Trier. Die Käsebranche trifft sich aktuell in der Europahalle in Trier, wo […]
„Gourmet-Highlights gesucht“: DLG testet Schaf- und Ziegenkäse
[…] Ziegenkäse sind schon lange nicht mehr nur ein Geheimtipp für Käsegenießer. Besonders die vielen frischen und gereiften Käse aus Ziegen- […]
Fingerfood mit Alpenflair: Käsespießchen mit Stilfser g.U. Käse
[…] kleine Hunger kommt, freut sich jeder über einen leckeren Snack! Käsespieße gehen immer – und mit den richtigen Zutaten wie […]
Fünf Fragen zu veganen Ersatzprodukten für Käse und Milch
[…] wurde am Landgericht Trier verhandelt, ob ein veganes Produkt „ Käse“ heißen darf. In den Entscheidungsgründen heißt es klar: Nein. […]
Feuer und Flamme für Käse-Fondue und ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!
Foto: BVEO Geschmolzener Käse trifft auf himmlisch aromatisches Ofengemüse – sinnlicher kann das Jahr nicht zu Ende gehen! Ob Heiligabend […]
Nach EuGH-Urteil zu „Veggie Cheese“ – Ist „Käse-Alternative“ erlaubt?“
[…] Unterlassung verklagt, weil sie ihre Produkte mit dem Zusatz „ Käse-Alternative“ bewirbt. Dieser Klage war außergerichtlich bereits der Rechtsstreit vorausgegangen, […]
DLG-Experten nehmen 1.700 Käse und Frischkäse unter die Qualitätslupe
Tsatsiki Frisch käse, Blauschimmelkäse, Hessischer Handkäs‘, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten. Käse spiegelt wie kaum ein anderes Produkt die Geschmacksvielfalt unserer Lebensmittel […]
Käse – Der Buffetklassiker
[…] kleinen Snacks und kalten Platten. Ob herzhaft-rustikal oder festlich-exquisit – Käse sollte auf keinem Buffet fehlen. Die Tipps der Landesvereinigung […]
Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) untersucht Käseprodukte in Mecklenburg-Vorpommern
[…] Mecklenburg-Vorpommern knapp 8.000 Proben Lebensmittel untersucht. Auch die Vielfalt der Käse gehört zu den untersuchten Produkten. Ob jung, alt, mild, […]