[…] von einer zitronigen Wirsingsuppe mit Graupen über Wirsing-Chips, Wirsing mit Pasta, Kartoffel-Quinoa-Wirsing-Eintopf bis zu veganen Rouladen mit Räuchertofu-Füllung – da […]
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Wie das geht?
Kochen, Blanchieren, Pochieren: Was ist der Unterschied?
[…] diese Garverfahren? Und für welche Lebensmittel sind sie besonders geeignet? Pasta wird ganz klassisch „gekocht“: Dazu das Wasser in einem […]
Pesto Eggs: ein etwas anderes Frühstücksei
[…] hat. Sie kann nicht nur für Pesto-Frühstückseier, sondern auch für Pasta und als Brotaufstrich verwendet werden und wird fest verschlossen […]
Mottoabende: Das perfekte Essen zur passenden Party
[…] wie sein Pendant Weißbrotscheibchen mit Kaviar. Als Hauptspeise ist schwarze Pasta mit Muscheln und selbstverständlich weißer Käse- oder Sahnesoße ein […]
In der Küche Süßholz raspeln
[…] Zutat passt zu Soßen und Suppen, Salatdressings, Risotto oder selbstgemachter Pasta. Verschiedenes Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden […]
Bukettsorten werden wiederentdeckt
[…] passt hervorragend zu Spargel, Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen. Gewürztraminer Der Gewürztraminer ist ein Denkmal deutscher […]
„Die wichtigste Ursache des Bluthochdrucks hierzulande ist Übergewicht“
[…] die sogenannte Mittelmeerküche erwiesen. Das bedeutet jedoch nicht Pizza und Pasta, sondern sehr viel Gemüse, Salat, Rohkost, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, […]
Die Muskatnuss: Küchengewürz mit feurig-würzigem Aroma
[…] Kohlrabi, Lauch und Blumenkohl. Eine Prise Muskat gibt auch Kartoffelpüree, Pasta und Quiche, Fisch, Wild und Lamm eine besondere Note […]
Das Grüne Gold: Mangold
[…] sind die Stängel beispielsweise eine köstliche Beilage zu Fisch oder Pasta. Aber auch Rahmgemüse, schmackhafte Smoothies oder unsere köstlichen Mangold-Pakete […]
EUFIC launches Whole Grains Campaign to Inspire Uptake of Whole Grains and Revert Health Risks
[…] challenge campaign #SwitchToWholeGrains, to encourage citizens to swap traditional refined pasta, bread or breakfast cereals with their fibre-rich alternatives. People […]