[…] Sorten- und Geschmacksvielfalt punkten. Mögliche Kombinationen: Zu dunklem Fleisch ( Rindfleisch oder Wild) passen Johannisbeer- oder Sauerkirschnektar. Als aromatische Begleiter […]
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Gans, Wildfleisch, Nüsse: Ein perfektes Martinsessen
[…] Haltungsform und des Transports fast einen genauso hohen Co2-Fußabdruck wie Rindfleisch. Daher gilt: Am besten regionales und bleifrei geschossenes Wild […]
Lebensmittelkennzeichnung ist für viele Konsumenten undurchsichtig
[…] sind sie nur für bestimmte Obst- und Gemüsesorten, Eier, Fisch, Rindfleisch, natives Olivenöl, Honig und Bio-Lebensmittel. Bei Obst und Gemüse […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im März 2022 um 34,7 % höher als im März 2021
[…] begründet. Daneben stützt auch das immer knapper werdende Angebot an Rindfleisch die Nachfrage nach Schweinefleisch. Methodische Hinweise Der Index der […]
LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch – vorwiegend Kennzeichnungsmängel
[…] in deren Bezeichnung keine Tierart genannt wird, bestehen üblicherweise aus Rindfleisch. Bei elf Proben war das nicht der Fall. Es […]
Alle Dönerfleischproben beanstandet! Zusammensetzung und Kennzeichnung mangelhaft
[…] wird, besteht „Döner Kebab“ aus dünnen Fleischscheiben – Schaf- oder Rindfleisch – auf einem Drehspieß. Wird bei der Herstellung Hackfleisch […]
Tofu im Test: vier sehr gut im Geschmack
[…] Rolle. Wer Tofu isst, ernährt sich nachhaltig. Die Produktion von Rindfleisch setzt 13 Mal mehr Treibhausgase frei als die der […]
forsa-Studie zur Lebensmittelverschwendung: Fast jeder dritte Deutsche verschätzt sich beim Kochen
[…] verschwendeten Tomate rund 13 Liter Wasser verloren, mit 100 Gramm Rindfleisch sogar über 1.500 Liter. Hinzu kommen Dünge- und Pflanzenschutzmittel, […]
Neue ProVeg-Studie zum Thema pflanzenbasierte Ernährung von ProVeg veröffentlicht
[…] einmal pro Woche zu pflanzlichen Geflügelprodukten greifen, gefolgt von pflanzlichem Rindfleisch. In Deutschland äußerten außerdem 39%, in Zukunft mehr Milch- […]
Antibiotikaresistenz weiterhin hoch laut EU-Bericht
[…] Wirkspektrum (Extended-Spectrum Beta-Lactamasen – ESBL) produzierende E. coli wurden in Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinen und Kälbern nachgewiesen. Bakterien, die ESBL-Enzyme produzieren, […]