[…] Wirkspektrum (Extended-Spectrum Beta-Lactamasen – ESBL) produzierende E. coli wurden in Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinen und Kälbern nachgewiesen. Bakterien, die ESBL-Enzyme produzieren, […]
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Grillen ohne Reste – die besten Tipps
[…] den Rost. Im untersten Fach des Kühlschranks hält sich frisches Rindfleisch drei bis vier Tage und Schweinefleisch zwei bis drei […]
Sportlernahrung mit Insekten ist Innovativ und gesund
[…] ein Kilogramm Protein aus Insekten mit einem Kilogramm Protein aus Rindfleisch, verbrauchen Insekten 2.000-mal weniger Wasser, 10-mal weniger Fläche und […]
Bio-Fleisch – Wie viel sollte es kosten und was ist fair?
[…] gibt es natürlich keine eindeutige Antwort. Wie bereits erwähnt kann Rindfleisch in Bioqualität mit geringeren Mehrkosten erzeugt werden als hochwertiges […]
Fermentation: Forscher nutzen eine Technologie aus der Antike, um Abfälle aus der Landwirtschaft in Lebensmittel umzuwandeln
[…] Reihe von Ölen, die pflanzenbasierten Alternativen zu Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch Geschmack verleihen. Dabei wird das Forschungsteam mit verschiedenen Abfallprodukten […]
Gegrilltes schmeckt intensiver und verlangt nach kräftigen Weinen
[…] auflegen möchte, greift zum Dry Aged Beef. Das trocken abgehangene Rindfleisch reift bei einer kontinuierlichen Luftfeuchtigkeit von 60 Prozent sieben […]
Prayers of Sinners and Saints: Die verrückteste Weinkollektion des Jahres aus Washington State
[…] Chilli und Kakao. Dieser Wein passt gut zu langsam geschmorten Rindfleisch oder einem Schokotörtchen mit flüssigem Kern. (14,5 Prozent Alkohol […]
Gegessen wird, was ins Regal kommt
[…] Nuggets und Burgerpattys mit der faserigen Struktur von Hühner- oder Rindfleisch. Esencia Foods vermischt Myzelien mit Hülsenfrüchten, für die ersten […]
Zu gut für die Tonne: Grillen ohne Reste – die besten Tipps
[…] den Rost. Im untersten Fach des Kühlschranks hält sich frisches Rindfleisch drei bis vier Tage und Schweinefleisch zwei bis drei […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] belgischen Nachbarn. Bei ihnen gelten „Stoofvlees“ – in Dunkelstarkbier geschmortes Rindfleisch – oder Miesmuscheln in Gueuze-Bier als Spezialitäten. In Backwaren […]