[…] Frikadellen mit Ofengemüse. „Außerdem kann auch klassisches Wintergemüse wie beispielsweise Rote Beete überraschend vielseitig zubereitet werden. Durch die Verfeinerung mit unserer […]
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Sauer macht lustig … mit Johannisbeeren aus Deutschland
[…] Schwarze Johannisbeeren enthalten sogar viermal so viel Vitamin C wie Rote Johannisbeeren: 177 Milligramm pro 100 Gramm Früchte. Vom Geschmack […]
Herbstzeit ist Rotkohlzeit
[…] und die Rezeptplattformen und Kochmagazine sind voller Rezeptideen für das rote Kraut – von der Beilage zur Martinsgans bis hin […]
Rote Liste einheimischer Nutztierrassen 2021 veröffentlicht
[…] und Ziege sind als gefährdet eingestuft. Dies geht aus der Roten Liste gefährdeter Nutztierrassen 2021 hervor, die die BLE jetzt […]
Sambal Oelek selbst zubereiten
[…] indonesischen Küche. Fotolia #118003028 © Natasha-Breen: Lizenznehmer food-monitor Die leuchtend rote Paste wird mit frischen Chilischoten hergestellt und häufig in […]
Die Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
[…] 1 der Zwiebelkunde Fans haben die Qual der Wahl zwischen roten und weißen Zwiebeln, den klassischen, braunen Speisezwiebeln, Gemüsezwiebeln, Lauchzwiebeln […]
Apfel-Carpaccio mit Rote-Bete-Walnuss-Crunch
[…] Min. goldbraun backen. Währenddessen Äpfel waschen, trockenreiben und Kerngehäuse herausstechen. Rote Bete schälen und zusammen mit den Äpfeln in hauchdünne […]
Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
[…] Bauchspeicheldrüse verbleibt im Fisch. Die Bauchspeicheldrüse enthält Enzyme mit P rotein spaltenden Eigenschaften, die den Hering zum „echten“ Matjes reifen […]
Französischer Ziegenkäse als Geheimtipp für schnelle und vegetarische Alltagsrezepte
[…] nussig und knallrot wie die bunter werdenden Blätter sind die Rote-Bete-Crêpes mit Ziegenkäse-Camembert – ein wahrer Hingucker, wenn es draußen […]
Fruchtiger Sommerhit: Selbstgemachtes Beeren-Eis für heiße Tage im Freien
[…] klassischer Form daher kommen. Aus Früchten wie etwa Kirschen, Erdbeeren, rote Johannisbeeren oder Himbeeren, die jetzt Saison haben, lässt sich […]