[…] wurden z.B. 2020 allein nach China mehr als 300.000 Tonnen Schweinefleisch ausgeführt. Hingegen ist Deutschland bei Obst und Gemüse von […]
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Wie das geht?
Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] aus Weizengrieß zum Einsatz. Richtig zubereitet und gewürzt Rind- und Schweinefleisch sowie Geflügel und Fisch sind geschätzte Zutaten in der […]
„Münsteraner Erklärung“ zur nachhaltigen Entwicklung der Tierhaltung
[…] um Investitionen in tiergerechte Haltungssysteme zu fördern Marktanteil von Bio- Schweinefleisch erhöhen Nachhaltige Schweinehaltung gemeinsam mit den Niederlanden und Dänemark […]
Eine süße Angelegenheit: Kirschen satt
[…] sind vielfältig einsetzbar. Die runden Delikatessen harmonieren aber auch zu Schweinefleisch oder herzhaften Salaten mit Käse. Tipp: Vor dem Entsteinen […]
So erkennt man gutes Fleisch
[…] dabei in helles und dunkles Fleisch unterteilt. So sollte frisches Schweinefleisch hellrosa gefärbt sein und außerdem leicht glänzen. Anders sieht es bei Wildfleisch aus: […]
Thüringer Leberwurst
[…] heute noch hergestellt und frisch aus dem Wurstkessel gegessen. Zusammensetzung: Schweinefleisch, Schweineleber, Nitritpökelsalz, geschmorte Zwiebeln, Gewürzmischung (insbesondere mit gemahlenem Pfeffer […]
Nachhaltig und inklusiv – Die Transformation des Agrar- und Ernährungssystems erforschen
[…] den Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten in der Produktion und Vermarktung von Schweinefleisch ebenso in den Blick wie das Angebot gesunder und […]
Kleines Glossar deutscher Rebsorten
[…] Ananas. Weißburgunder passen sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel. Grauburgunder werden im Handel meist als trockene […]
Sechs spannende und ungewöhnliche Food Festivals
[…] das aus zerkleinertem, gepökelten, im eigenen Saft gegartem, gepressten und gewürztem Schweinefleisch besteht, so sehr, dass sie ihm sogar ein mehrtägiges […]
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit feiert 15-jähriges Bestehen
[…] Nichtregierungsorganisationen. Hintergrund Zahlreiche Krisen wie Dioxin in Futtermitteln, Antibiotika in Schweinefleisch oder BSE veranlassten die Bundesregierung Ende der neunziger Jahre, […]