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Wie das geht?
Nutriswiss setzt innovative Verfahren ein, um natürliche Vitamine und Antioxidantien zu schützen. Schonende Raffination bewahrt nicht nur die natürlichen Inhaltsstoffe von Speisefetten und -ölen, sondern …
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Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Zudem werden Veränderungen der Bioverfügbarkeit und der postprandialen Variabilität verschiedener Nährstoffe mit dem Altern …
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Die Schweizer Nährwertdatenbank V6.5 wurde überarbeitet und enthält neue Daten zu Mineralstoff- und Vitaminanalysen, die insbesondere Tofu und Schweizer Seefische betreffen. Zudem wurden die Nährwerte …
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Ernährung kann offenbar Demenz vorbeugen. Wer viel farbenfrohes Gemüse isst und dadurch sein Gehirn mit wichtigen Antioxidantien versorgt, kann möglicherweise im Alter einer Alzheimer-Demenz entgegenwirken. …
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Bei Sommerportulak handelt es sich um eine fast vergessene Würz- und Gemüsepflanze. Sie hat fleischige, verdickte Blätter, die viel Wasser speichern können. Ihr leicht säuerlicher …
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Wissenschaftlich fundierte und individuelle Beratung. Immer mehr Menschen suchen nach effektiven Lösungen zur Gewichtsabnahme, die nicht nur kurzfristige Erfolge, sondern eine nachhaltige Änderung des Lebensstils …
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Planted ist auch im Veganuary 2023 wieder Teil der weltweiten Bewegung. Das Foodtech-Start-up zeigt, dass es für leckeres Fleisch aus Pflanzen keine lange Zutatenliste braucht. …
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Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien werden immer wieder als Teil eines gesunden Lebensstils empfohlen. Neue Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit …
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Konservierungstechniken wurden bereits im 14. Jahrhundert angewandt, als der Mensch zum ersten Mal Salz (Pökeln) und Rauch (Räuchern) benutzte, um zu verhindern, dass Fleisch und …
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Unterernährung ist nicht nur in afrikanischen Ländern eine zentrale Herausforderung. Wie eine internationale Studie unter Führung von Veronika Somoza nun zeigt, ist Eipulver ein Nahrungsmittel …
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