[…] Ernährungswissenschaftlerin bei der VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. Pflanzliche Fleischalternativen wie Tofu-Schnitzel oder Seitan-Gulasch machen die Umstellung auf vegetarisches Essen leichter […]
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Wie das geht?
Kirchentägliche Ernährungswende startet in Berlin (FÖL)
[…] betrieben. Beim Kirchentag hat es eine Bio-Eventzertifizierung und bietet u.a. Tofu– und Grasbeef-Burger, Müsli mit frischem Obst und Smoothies an. […]
Misosuppe: wohltuend, leicht und bekömmlich
[…] Zuckerschoten, Paprika, Möhren, Blattspinat oder Pak Choi sein. Traditionell dürfen Tofu und Wakame-Algen nicht fehlen. Die Braunalge hat eine knackige […]
Grillen ohne Wenn und Aber: Gemüse passt immer
[…] einen zweiten Grill. Denn nicht jeder mag es, wenn Gemüse, Tofu-Spieße oder Seitan-Würstchen mit Fleisch oder Fisch in Kontakt kommen. […]
Knackiges aus dem Wok
[…] Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln. Ergänzt werden können Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Tofu, aber auch Pilze und Bambussprossen. Für ein Wokgericht lassen […]
Eiweißbedarf pflanzlich decken
[…] Linsendhal mit (Vollkorn-)Reis oder Fladenbrot, ein Kichererbsen-Curry mit Reis und Tofu, ein Chili con Tofu, Hummus mit Walnussbrot, (Vollkorn-)Pasta mit […]
Zu gut für die Tonne!-Bundespreis 2019: Das sind die Nominierten
[…] Ein Brotbier gegen die Lebensmittelverschwendung“ (Frankfurt, Hessen) Veggiespecials für „ Tofu Mama – Rettet Tofu-Waisenkinder“ (Köln, NRW) Gesellschaft und Bildung: […]
Veggie – von flexi bis vegan
[…] sein. Kalziumreiche pflanzliche Lebensmittel sind z.B. Grünkohl, Brokkoli, Mandeln, Sesam, Tofu und kalziumhaltige Mineralwässer. Da Vitamin B12 fast ausschließlich in […]
Nicht spekulieren, sondern ausrechnen: Was verschlingt eigentlich mein Fleischkonsum? / Ein Online-Tool will Abhilfe schaffen
[…] eingespart werden, wenn jede zweite oder dritte Fleischmahlzeit durch beispielsweise Tofu ersetzt wird? Durch die Eingabe des persönlichen Fleischverzehrs können […]
Die gesunde und leckere japanische Küche entdecken
[…] von Miso ist die Miso-Suppe. Sie besteht aus Miso-Paste, Dashi-Brühe, Tofu und Seetang. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern […]