[…] ein Zeichen von Überlagerung. Auch der Kohlrabi, dessen Blätter äußerst Vitamin-C-reich sind und daher mit verarbeitet werden sollten, enthält viel […]
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Frühlingszwiebel – Allroundtalent in der Küche
[…] den sonst sehr ähnlichen Lauchzwiebeln gut unterscheiden. Frühlingszwiebeln sind wesentlich vitaminreicher als normale Zwiebeln. Sie enthalten beachtliche Mengen an Vitamin […]
Chinakohl: Zarter Kohl aus dem Reich der Mitte
[…] Kalorien (12 kcal pro 100 g), aber wertvolle Aminosäuren, B- Vitamine, Vitamin C, Kalium, Folsäure und Senfölglykoside. Um die gesundheitsfördernden […]
Schlehe: herbes Wildobst für Konfitüre und Gelee
[…] food-monitor In früheren Zeiten nutzten die Menschen die Schlehe zur Vitaminversorgung im Winter. Heute kennt sie kaum noch jemand. Das […]
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
[…] der Kohlenhydrate zu Zucker umgewandelt wird. Grünkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Eine Portion deckt den Tagesbedarf an […]
Röhrchennudeln mit Broccoli und Käsesauce
[…] g Eiweiß, 0,2 g Fett, 2,0 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Roehrchen Broccoli Kaesesauce Roehrchen Broccoli Kaesesauce
Holunderbeeren: gehaltvolle Wildfrucht zum Nulltarif
[…] Früchte einiges zu bieten, zum Beispiel 18 bis 25 Milligramm Vitamin C und 1,8 Milligramm Eisen je 100 Gramm. Dazu […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] Ballaststoffen, Zucker und Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Kalium, Beta-Carotin, B- Vitamine wie Folsäure und Vitamin C. Die natürlichen Farbstoffe (Anthocyane) […]
Gesund und glutenfrei durch die Schwangerschaft
[…] Hirse und Hülsenfrüchte sind glutenfrei und sorgen in Kombination mit Vitamin-C-reichem Gemüse oder Obst, wie Paprika, Brokkoli oder Zitrusfrüchten für […]
Hilfe für Asthmatiker: viel Obst und Gemüse essen
[…] Antioxidanzien wie Flavonoide, Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren und Vitamin D. So habe der Ballaststoffgehalt der Nahrung Einfluss auf […]