[…] kcal pro 100 g), aber reich an Kalium, Kalzium, Folsäure, Vitamin A und C sowie wertvollen Senfglykosiden. Vor der Zubereitung […]
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Wie das geht?
Zucchini – „Sommerkürbis“ startet in die Erntesaison
[…] verdaulich und verleihen kräftigen Aromen etwa zur Grillsaison ein perfektes Vitamin-Topping. Seit die Deutschen in den 1970er-Jahren auf den Geschmack […]
Birne mit Köpfchen genießen
[…] sind Birnen verdauungsfördernd, so der RLV. Zudem beinhalten sie viel Vitamin B, C und Folsäure und sind somit gut für […]
Staudensellerie – ein unterschätztes Gemüse
[…] Magnesium und Calcium. Durch den Kaliumgehalt wirkt er entwässernd. Auch Vitamin C und verschiedene Vitamine der B-Gruppe sowie Provitamin A […]
Rauke oder Rucola: Erfolgsstory in der deutschen Küche
[…] an Senfölen (Glucosinolate) zurückzuführen. Weitere positive Inhaltsstoffe sind Carotinoide, Folsäure, Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Allerdings ist […]
Rapsöl: Pures Gold für das Herz
[…] Seite steht: Rapsöl. Rapsöl enthält viele ungesättigte Fettsäuren und auch Vitamine, zum Beispiel Vitamin E. Zu purem Gold für das […]
Muscheln aus Aquakulturen: 3-fach gut!
[…] dass Muscheln aus Aquakulturen mit ihrem Gehalt an z. B. Vitamin B 12, Kupfer und Niacin nährstoffreicher, aber hinsichtlich Treibhausgasen […]
Nach foodwatch-Abmahnung: Vitamindrink Hye stoppt irreführende Gesundheitswerbung
Nach einer Abmahnung von foodwatch stoppt der Vitamindrink-Hersteller „Hye“ irreführende Gesundheitswerbung. Das Getränke-Start-up hatte in Beiträgen in den sozialen Medien […]
Kerniges für kalte Tage: Kleine Warenkunde Hafer
[…] einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, löslichen Ballaststoffen, Glucanen sowie Vitamin B1, B6 und E, Zink, Eisen und Calcium. Noch […]
Lebensmittel nährstoffschonend zubereitet
[…] als Basis für die Soße verwenden, somit gehen die wasserlöslichen Vitamine und die Mineralstoffe in der Garflüssigkeit nicht ganz verloren.“ […]