[…] Oldenburger Palme bekannt. Er enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Pro vitamin A, Vitamin C und Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, […]
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Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] lösliche Ballaststoffe wie Inulin, sowie Mineralstoffe wie Kalium,Magnesium, Eisen und Vitamine wie etwa Vitamin B1.“ Inulin ist ein Mehrfachzucker, das […]
DGE veröffentlicht Jahresbericht 2018
[…] Weiteren standen im wissenschaftlichen Bereich die Überarbeitung der Referenzwerte für Vitamin B12 und Folat sowie das gemeinsam mit der Deutschen […]
Stachelbeeren – die eher unbekannte Beere
[…] Früchte über Monate gelagert werden. Stachelbeeren weisen einen hohen Gehalt an Vitamin C auf. Beachtlich sind auch die Gehalte an Kalium, […]
Regionale Blaubeeren sind als Superfood ein Muss
[…] nur 46 Kalorien pro 100 Gramm kalorienarmen Superfood, das viele Vitamine wie Provitamin A, Vitamin E und C enthält, hat […]
Bratquitte statt Bratapfel: Süßes Winterdessert aus dem Ofen
[…] sind ballaststoffreich und enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, aber auch Vitamin C, Zink und Eisen. Quitten sind eher auf dem […]
Grünkohl schmeckt auch ohne Frost
[…] Im rohen Zustand hat er einen der höchsten Anteile an Vitamin C überhaupt. In modernen Rezepten findet der Grünkohl als […]
ÖKO-TEST Multivitaminsäfte: Gesund geht anders
[…] „ungenügend“: Im Rabenhorst-Saft stecken synthtisches Betacarotin und außerdem acht weitere Vitamine in erhöhten Mengen – darunter auch solche, die in […]
Ananas – Ghanas „ausgezeichnete Frucht“
[…] ist süßsäuerlich. Neben den Mineralstoffen Eisen und Mangan enthält sie Vitamin C und Beta-Carotin. Des Weiteren enthält sie das eiweißspaltende […]
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
[…] Öl, natürlich mit vorbildlichem Fettsäuremuster, außergewöhnlich hohe Mengen an wertvollem Vitamin E und bis zu 35 Prozent leicht verwertbare Kohlenhydrate. […]