[…] sich neue Produkte für den Frühstückstisch ausgedacht: Riegel mit viel Vollkorn. Doch was steckt genau drin? „ZDFbesseresser“ zeigt: Lebensmittelindustrie hat […]
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Wie das geht?
Nature Food Publikation zur Revision des Nutri-Score Algorithmus
[…] den allgemeinen Ernährungsempfehlungen, weniger günstig eingestuft werden als bisher. Ballaststoffreiche Vollkorn-Produkte können besser von ballaststoffärmeren Varianten unterschieden werden, da letztere […]
Neue Studie zeigt: ein Mandel-Snack am Morgen bietet gesundheitliche Vorteile für Studenten, die auf ein Frühstück verzichten
[…] unkompliziert snacken. Ein Morgensnack – bestehend aus Mandeln oder Graham Keksen ( Vollkorn-Butterkekse) – reduzierte den Cholesterinspiegel und verbesserte den Nüchtern‐Blutzuckerspiegel unter den überwiegend nicht frühstückenden Universitäts-studenten, wobei der Mandelverzehr […]
Vollkornspaghetti im Test
Mehr als die Hälfte mit Schimmelpilzgiften belastet. Vollkornnudeln sind eigentlich gesund: Sie enthalten im Vergleich zu herkömmlicher Pasta unter anderem […]
Porridge, Müsli oder Smoothie: Hafermahlzeiten liegen vor allem bei jungen Leuten im Trend
[…] von Quark. Gesund sind alle Varianten. Denn Haferflocken sind immer Vollkorn-Produkte und enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Quelle: Verband der […]
Vegetarisch essen in der Schwangerschaft
[…] möglich. Eine ausgewogene vegetarische Ernährung ist wichtig. Das heißt: regelmäßig Vollkornprodukte, drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag, […]
Lancet-Studie: Kohlenhydratanteil der Ernährung beeinflusst Lebenserwartung
[…] Somit überraschen die Ergebnisse der Studie nicht. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkorn, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst sollten reichlich, einfache Kohlenhydrate wie […]
Die DASH-Diät ist ein flexibler, nahrungsbasierter Ansatz für ein herzgesundes Essen
[…] für ein herzgesundes Essen entwickelt. DASH empfiehlt, viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, fettfreie oder fettarme Milchprodukte, Fisch, Geflügel, Bohnen, Nüsse und […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck
[…] zerteilen. In der Gruppe der Sandwich-Brote stachen vor allem die Vollkorn-Sandwiche hervor. Die Fehler „eingefallene Oberfläche“ und „Taillenbildung“ traten hier […]
Ist Dinkel das neue einheimische Superfood?
[…] in Ihrem Mikrobiom. Dinkelpfannkuchen mit Apfelmus Zutaten 300g Dinkel-Mehl ( Vollkorn oder Type 1050) 4 Eier 250 ml Milch 50 […]