[…] in einer Mischung aus Milch, Eiern und Zucker einweichen. Wer vegan isst, nimmt stattdessen Haferdrink und Haferflocken. Die Brote in […]
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Wie das geht?
rheingold Studie: Zukunftstrend vegane und vegetarische Ernährung
[…] Wochen eine Ernährungs-Studie durch. Ziel war es, die aktuellen Trends veganer und vegetarischer Ernährung insbesondere mit dem Fokus auf kulinarische […]
Sich nachhaltig, sich gesund ernähren, das ist nicht dasselbe
[…] ernähren. Rund 37 Prozent der Befragten kaufen häufiger vegetarische oder vegane Produkte, 80 Prozent achten stärker auf das Tierwohl bei […]
Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend
[…] die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt; nicht nur durch Vegetarier und Veganer. Vor allem nämlich durch sogenannte Flexitarier, wie der aktuelle […]
Deutschlandweit erstes praxisorientiertes Modul „Gründung eines Food Startups“ an HSWT gestartet
[…] zur eigenen Unternehmensgründung. Durch immer komplexere Verbraucherwünsche, wie z. B. vegan, laktosefrei, regional oder Low Carb, entstehen lukrative Nischen, die […]
Verbraucher erwarten mehr von ihren Snacks: Proteinhaltige Snacks treiben Branche voran
Webinar: Glanbia präsentiert Lebensmittelherstellern Forschungsergebnisse über gesundes Snacken Der Trend bei den europäischen Verbrauchern verläuft immer mehr hin zu Snacks, … mehr
Neu im Kühlregal: Valensina Erntefrisch Gepresst „Roter Multi-Mix“
[…] und allen E-Nummern. Die kühlfrischen Säfte von Valensina sind ausnahmslos vegan zertifiziert und mit dem V-Label von Pro Veg (vormals […]
VDOE-Jahrestagung „Essen mit Genuss“ in Berlin zeigte sich interdisziplinär
[…] Mitglieder und Interessierte aus Qualitätsmanagement/-sicherung, PR und Wirtschaft diskutierten „Ist Vegan das neue Bio?“ – parallel boten die Initiatoren der […]
Trotz angespannter Wirtschaftslage: Dr. Oetker erzielte 2022 Umsatzwachstum
[…] und La Mia Pinsa verkaufsfördernd aus. Den vermehrten Verbraucherwunsch nach veganen Alternativen erfüllt die Pizza Ristorante al Salame Vegano. Dr. […]
Mangelernährung bei Säuglingen und Kleinkindern vermeiden
[…] gelingen, wenn das Angebot stimmt und die Kinder gut mitessen. Vegane Ernährung wird von der Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für […]