[…] Auffallend: nur 3,8 bzw. 1,4 Prozent der Befragten essen ein vegetarisches bzw. ein veganes Hauptgericht. Damit ist sowohl die Zahl […]
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Test der Stiftung Warentest: Veggie-Wurst schützt das Klima
Die Stiftung Warentest beurteilt in ihrem aktuellen Heft vegetarische und pflanzliche Wurst- und Fleischalternativen. Sechs von 20 Produkten erhalten das […]
Von „Schnitzel“ bis „Gulasch“: Hausmannskost auf vegetarisch
[…] die deftigen Fleischklassiker wie Schnitzel, Roulade und Gulasch auch gut vegetarisch oder vegan zubereiten. Das schmeckt fast wie von Oma […]
WWF wirbt für einen veganen oder vegetarischen Start ins Jahr
Januar zum Probiermonat für pflanzenbasierte Ernährung machen. Vegetarische oder vegane Ernährung reduziert Treibhausgasemissionen. Frische und saisonale Zutaten günstiger und gesünder […]
Benennung von Veggie-Produkten: VEBU stellt Antrag an Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission
[…] Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission erarbeitet zurzeit einen Leitsatz zur Benennung veganer und vegetarischer Lebensmittel. Till Strecker, Leitung VEBU-Politik, ist als Sachkundiger dabei. […]
VeggieWorld in Düsseldorf feiert fünfjähriges Jubiläum
[…] Messe für den pflanzlichen Lebensstil Die bundesweit größte Publikumsmesse für vegetarisch-vegan lebende Menschen, Interessierte und Neugierige findet an sechs Standorten […]
Vegetarisch ernähren: Wie viele Tierleben rettet mein Fleischverzicht?
[…] und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 […]
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
Der Markt für vegetarische und vegane Lebensmittel steigert den Umsatz kontinuierlich. Prognosen gehen von weiterem Wachstum aus. In Kernwarengruppen werden […]
Vegane Ernährung kann Stoffwechsel verbessern, Diabetes aber nicht heilen
[…] in Deutschland übergewichtig, knapp ein Viertel ist sogar adipös (1). Vegetarische Kostformen beugen der Entstehung von Übergewicht vor. Vegetarisch und […]
Mehr „vegane“ als „vegetarische“ Produkte in Deutschland
[…] Land eingeführt. Zudem hat die Auslobung „vegan“ die Kennzeichnung „ vegetarisch“ bei deutschen Lebensmittel- und Getränkeprodukten überholt. Eine neue Untersuchung […]