Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen […]
Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
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Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] das Süße Basilikum (/Ocimum basilicum var. thyrsiflora/) mit einer deutlichen Anis– und Lakritznote. Die Pflanze hat rötliche bis dunkelviolette Stängel […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Vanillepulver oder -schoten eine gute Basis. Raffiniert wird es mit Anis, Ingwer oder Nelke. Nahrungsmittel Das passt gut zum Würzen […]
Estragon in der Küche: Kräftiges Aroma mit einem Hauch Anis
[…] fördern und auf Entzündungen hemmend wirken. Estragon (/Artemisia dracunculus/) gehört botanisch zur Familie der Korbblütler. Das mehrjährige Kraut mit den […]
Verdauung natürlich stärken
[…] hochkomplexes Verdauungs-System in der Lage, zehntausende weiterer Stoffe für den Organismus verfügbar zu machen. Dafür ist ein sensibles Zusammenspiel von […]
Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. […]
Ungewöhnliche Kräuter: Südländisches Flair für Balkon, Garten und Gaumen
Foto: Sarah Bachmann Zitrusdüfte, Fruchtaromen und der Geruch nach Anis, Cola, Curry oder Schokolade lockt Kräuterliebhaber in den Garten und […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen […]
Anis und Sternanis stimmen auf Weihnachten ein
[…] kontrastierende Geschmack macht das Gebäck so interessant. Dafür verantwortlich ist Anis, der den Anisplätzchen aus Eischnee ihren Namen verleiht und […]
Wiesenkümmel für die Küche
[…] entgegen. In einem Tee wird er häufig mit Fenchel und Anis kombiniert. Der Wiesen- oder Feldkümmel (Carum carvi) ist eine […]