Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen […]
Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
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Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] das Süße Basilikum (/Ocimum basilicum var. thyrsiflora/) mit einer deutlichen Anis– und Lakritznote. Die Pflanze hat rötliche bis dunkelviolette Stängel […]
Estragon in der Küche: Kräftiges Aroma mit einem Hauch Anis
[…] fördern und auf Entzündungen hemmend wirken. Estragon (/Artemisia dracunculus/) gehört botanisch zur Familie der Korbblütler. Das mehrjährige Kraut mit den […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Vanillepulver oder -schoten eine gute Basis. Raffiniert wird es mit Anis, Ingwer oder Nelke. Nahrungsmittel Das passt gut zum Würzen […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] eine steile Küchenkarriere durchlief. Der typische Basilikum-Duft erinnert an Nelken, Anis oder Zitrone. Im Geschmack erinnert er aber eher an […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Seefisch. Entfernt erinnert der Geschmack der fiedrigen Blätter auch an Anis oder Fenchel, der der Samen dagegen eher an Kümmel. […]
Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
[…] Die weißgrüne Knolle mit den grünen gefiederten Blättern hat den botanischen Namen Foeniculum vulgare und zählt zu den Doldenblütlern. Es […]
Frühjahrskur für den Darm: Fastenzeit nutzen fürs innere Putzen
[…] in den Ernährungsplan aufzunehmen sind Kräutertees. Besonders zu empfehlen sind Anis-Fenchel-Kümmel-Tees. Hier gibt es viele Mischungen mit unterschiedlichen Anteilen, je […]
Kräutertee statt Schnaps: Das hilft der Verdauung nach fetter Gans & Co.
[…] wirken krampflösend, während bei Blähungen und Völlegefühl Fenchel, Kümmel oder Anis helfen“. Diese Kräuter enthalten nämlich einerseits die notwendigen Bitterstoffe, […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Geschmacks-Pairings mit beispielsweise Ingwer, Chili, Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Majestätische Köpfe Ihr „gutes Aussehen“ […]