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Wer reichlich Ballaststoffe und Vollkornprodukte mit der Nahrung aufnimmt, kann chronischen Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2, Schlaganfall und Herzinfarkt entgegenwirken. Zu diesem Resultat kommt eine große Übersichts-Studie aus Neuseeland. … mehr
Ballaststoffe sind faserreiche Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln, die unverdaut in den Dickdarm gelangen. Sie werden eingeteilt in wasserunlösliche wie Cellulose und in wasserlösliche Ballaststoffe. Zu letzteren gehören unter anderem Pektin … mehr
Mannheim, Oktober 2018 – Eine kürzlich von Prof. Tamás Decsi und Dr. Szimonetta Lohner veröffentlichte Studie[1] belegt, dass funktionelle, präbiotische Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel die Darmgesundheit fördern und die Widerstandsfähigkeit … mehr
Wochen der Darmgesundheit. Die Ernährungsspezialisten von Nestlé Health Science starten im November bundesweit die Informationsoffensive „Wochen der Darmgesundheit“. Damit machen die Experten für individuelle Ernährungstherapien darauf aufmerksam, dass die Versorgung … mehr
Unterstützung für Ernährungsfachkräfte in der Beratung Düsseldorf, den 14. September 2017 – Alpro zeigt, wie man schon am Frühstückstisch einen großen Teil des täglichen Ballaststoffbedarfs deckt. EU-weite Studien ergaben, dass … mehr
Soja-Joghurtalternative Natur mit Hafer für vielseitigen Einsatz in der Ernährungsberatung. Alpro hat sein Sortiment an Soja-Joghurtalternativen um die Geschmacksrichtung Natur mit Hafer erweitert und bietet so eine noch größere Auswahl … mehr
Rinteln, 23. Mai 2017 – Ballaststoffe sind der Schlüssel für eine gesunde Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat für Erwachsene einen Richtwert von 30 g Ballaststoffen … mehr
Um die Ballaststoffaufnahme von Personen abzuschätzen, waren Forscher bislang auf die Selbstauskünfte der Studienteilnehmer zu ihren Ernährungsgewohnheiten angewiesen. Nun haben Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) eine neue Möglichkeit … mehr
Pressemitteilung zum Tag der gesunden Ernährung am 07.März 2017 Die Menschen werden immer älter, deshalb erlangt „gesundes Altern“ eine immer größere Bedeutung. Das spiegelt sich im Motto des heutigen Tages … mehr
Der Winter hat in kulinarischer Hinsicht einiges zu bieten. Vitamin- und ballaststoffreiche Gemüsesorten wie z. B. Kohl haben jetzt Saison. Sie bringen uns gesund durch die kalte Jahreszeit. Wussten Sie´s? … mehr
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