[…] hergestellt, damit wir mehr davon verzehren. Nahrungsmittel wie Grapefruit, Chicorée, Eisbergsalat und Brokkoli schmecken durch neue Züchtungen heutzutage wesentlich weniger […]
Bitterstoffe – für die Verdauung bitter nötig
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Wie das geht?
Grundwissen zu regionalen Lebensmitteln auf einen Blick
[…] einmal gehört. Aber was Blaukraut von Rotkohl oder Kopf- von Eisbergsalat unterscheidet, kann sogar manch Erwachsener nicht erklären. Wer hier […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] erntefrische Ware aus der Region erhältlich. Beliebt ist der robuste Eisbergsalat, der sich gut teilen und nach und nach verbrauchen […]
Rohvolution auf dem Feld: Der Salat ist so weit. Er will in die Schüssel!
[…] ha). Besonders gerne gegessen wird übrigens der klassische Eis- oder Eisbergsalat. War er in den 1980er-Jahren in Deutschland noch gänzlich […]
Regenbogen-Salat mit Reis
[…] Zutaten für 4 Personen Salat: 250 g Basmatireis 120 g Eisbergsalat 80 g Radicchio 100 g Rucola 125 g Chicorée […]
Trinken und essen bei Hitze
[…] und liegen nicht schwer im Magen. So ist zum Beispiel Eisbergsalat mit knapp 95 Prozent Wassergehalt und nur 13 Kalorien […]
Frisch und nachhaltig in die Salatsaison
[…] zum restefreien Umgang mit dem knackigen Grün zusammengestellt. Kopfsalat, Spinat, Eisbergsalat, Rucola und Romana – sie alle sind im Mai […]
Das Reste ABC
[…] Beispiel Salatdressings beigegeben oder zum Aromatisieren von Essig genutzt werden. Eisbergsalat: Es gibt einen Küchentrick, mit dem wirklich nur der […]
Deutsches Sommergemüse erobert die Hauptstadt!
[…] Gurken (6,5 kg) Weiß- / Rotkohl (5,3 kg) Kopf- & Eisbergsalat (2,5 kg) Wirsing, Chinakohl, Kohlrabi (2,4 kg) Blumen-, Grünkohl, […]
Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.
[…] ha). Besonders gerne gegessen wird übrigens der klassische Eis- oder Eisbergsalat. War er in den 1980er-Jahren in Deutschland noch gänzlich […]