Die Mikronährstoffe Zink, Eisen und Mangan in einem geschnittenen Korn: links in einer Gersten-Sorte mit geringer Akkumulation, rechts in einer […]
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Nachhaltiges Protein: Erfüllung des zukünftigen Bedarfs
[…] Futter stark schwanken. Ausgewachsene Mehlwürmer sind beispielsweise eine Quelle von Eisen, Jod, Magnesium und Zink, während die Larven viel Vitamin […]
Ernährungssicherheit weltweit stärken: Bayreuther Studie zur Phosphorverfügbarkeit durch Silizium
[…] ist allerdings zum größten Teil chemisch fest gebunden, insbesondere an Eisen, das seinerseits ein Bestandteil verschiedener Mineralien ist. Infolgedessen ist […]
Züchtung von Quinoa für den Anbau in Europa
[…] an Proteinen und essentiellen Aminosäuren, sie sind glutenfrei, haben viel Eisen, Zink, Magnesium und Vitamine. Kurz gesagt, sie sind rundum […]
Komplexes Genom von Fingerhirse erstmals in hoher Qualität entschlüsselt
[…] ist nicht nur eine reichhaltige Quelle von Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium und Zink und enthält viele Vitaminen und essentielle […]
Wie Pflanzen Eisenmangel von zwei Milliarden Menschen bekämpfen könnten
[…] der Wissenschaften beschreiben, wie Wurzeln wachsen sowie ein Gen, das Eisen gewinnt. Die Arbeiten wurden jetzt in international renommierten wissenschaftlichen […]
Hirse – Viele Gründe für das kleine Korn
[…] leicht bekömmlich, sie ist reich an Mineralstoffen, vor allem an Eisen und Magnesium, Ballastoffen, Antioxidanzien und Eiweiß. Mit ihrme niedrigen […]
Hülsenfrüchte – Energiequelle für Mensch und Tier
[…] waren Hülsenfrüchte wichtige Eiweiß-Lieferanten in der Ernährung. Da sie auch Eisen und Kalium sowie die Vitamine B1 und B6 enthalten, […]
Der achtmilliardste Mensch auf unserem Planeten: Wie können wir alle ernähren?
[…] ausreichend Proteine. Auch die Versorgung mit kritischen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Zink, Jod und Vitamin B12 kann bei einer vegetarischen […]
Klimawandel: Ist die Brotfrucht ein Lebensmittel der Zukunft?
[…] Frucht enthält reichlich Ballaststoffe, wertvolles Eiweiß sowie Vitamin C, Kalium, Eisen und Phosphor. Sie hat ähnlich wie die Süßkartoffel einen […]