[…] Antibiotika geworden sind. ESBL steht für Extended-Spektrum-β-Lactamase. β-Lactamasen sind bakterielle Enzyme, die bestimmte Antibiotika unwirksam machen können. Besonders fatal: Diese […]
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ÖKO-TEST: Chicken Nuggets mit antibiotikaresistenten Keimen

[…] die in der Medizin als besonders problematisch gelten, weil sie Enzyme bilden, die ein breites Spektrum wichtiger Antibiotika unwirksam machen. […]
Gehalte von Morphin und Thebain in Mohnbrötchen: aktuell so hoch wie noch nie
[…] möglich. Zu viele Faktoren spielen hier eine Rolle. Die enthaltenen Enzyme (Phenoloxidasen) und weitere Inhaltstoffe des vorhandenen Opiatharzes sind von […]
ÖKO-TEST Grillfleisch: Gammelfleisch, Antibiotika-Rückstände, resistente Keime

[…] verursachen. Andere gelten unter Wissenschaftlern als besonders problematisch, weil sie Enzyme bilden, die viele Antibiotika unwirksam machen und die Resistenzeigenschaften […]
ÖKO-TEST Farbstoffe in Lebensmitteln: Schönfärberei

[…] ein weiterer Verdacht besteht: Sie sollen sich im Körper durch Enzyme in ihre Ausgangsverbindungen aufspalten. Diese wiederum gelten als stark […]
Gefrierfleisch als echtes frisches rohes Fleisch verkauft?
[…] den Verkehr gebracht. Untersuchungsprinzip Beim Gefrieren und Auftauen werden bestimmte Enzyme freigesetzt in Folge der Beschädigungen der Zellwände und -membranen. […]
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] Trockenzwiebel, natürliche Farbstoffe, natürliche Aromen, Salz, Sojalecithin, Zucker, Tapiokasirup, Phosphate, Enzyme, Konservierungsmittel Nachhaltigkeit Von Experten wird die Suche nach klimaschonenden […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in frischen Kräutern?

[…] Inhaltsstoffe sind Harze, Alkaloide, Saponine, Bitter-, Gerb- und Schleimstoffe, organische Säuren, Enzyme und pflanzliche Hormone. Vollständiger Beitrag Quelle: LAVES Kräuterküche, Homöopathie
Viele zu salzig: Matjes Nordische Art im Geschmackstest

[…] Ausnahme der Bauchspeicheldrüse entfernt wurden. Die in der Bauchspeicheldrüse enthaltenen Enzyme haben Protein spaltende Eigenschaften und bewirken eine natürliche Reifung, […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten

[…] Verfahren nachgewiesen. ESBL/AmpC-bildende Bakterien zeichnen sich dadurch aus, dass sie Enzyme bilden, die die Wirksamkeit von Penicillinen und Cephalosporinen herabsetzen […]