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Wie das geht?
Mit Ballaststoffen nützliche Bakterien im Darm fördern
Pressemitteilung zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März 2020 Das Motto des diesjährigen Gesundheitstages lautet: „Ernährung bei gastrointestinalen Erkrankungen – Prävention und Therapie“. Dabei … mehr
Nervennahrung – elementare Substanzen für starke Nerven
Dem Nervensystem wird im Alltag wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Dabei ist es für die Leistungsfähigkeit maßgeblich. Wird der Körper nicht mit den nötigen Nährstoffen versorgt, sind … mehr
Sodbrennen: Was tun und wann besser zum Arzt?
Dringt Säure aus dem Magen und gelangt sie in die Speiseröhre, entsteht Sodbrennen mit seiner typischen Symptomatik: Druck und Brennen in der Brust sind oft … mehr
Ausgezeichnet mit dem „Toques d’Or (goldenen Kochhut)“, dem renommierten Buch-Award der Foodbranche
Das Noma-Handbuch Fermentation. „Toques d’Or certified book“ darf somit das Toques d‘Or® Label tragen. Das Noma-Handbuch Fermentation von René Redzepi (Autor), David Zilber (Autor), Ulrike … mehr
Eiweiße: Bausteine allen Lebens
Eiweiße, ernährungswissenschaftlich auch Proteine genannt, sind elementare Bausteine allen tierischen und menschlichen Lebens. Aus ihnen sind Körperzellen, Enzyme und Hormone gemacht, die für die Bildung … mehr
Gewürz- und Heilpflanze Knoblauch
Der Knoblauch (wissenschaftlicher Name: Allium sativum) gehört zur Gattung Lauch (Allium), die meist Zwiebeln und teilweise auch Rhizome bildet. Zu den Lauchgemüsearten zählen u.a.: Ackerlauch … mehr
Whisky around the world
Von Schottland aus in die weite Welt des Whiskys – beim großen vomFASS Whisk(e)y-Tasting Whisky – ein vielschichtiges Getränk für wahre Genießer, geprägt durch die … mehr
Gesundes und schmackhaftes Essen muss kein Widerspruch sein
Bunter Speiseplan für einen gesunden Darm enthält genügend Ballaststoffe Pressemitteilung zum 21. Tag der gesunden Ernährung am 7. März 2018 Gemäß dem Motto des heutigen … mehr
Süßen mit Erythrit – wie Zucker nur ohne Kalorien?
Erythrit ist ein Zuckeraustauschstoff, der ähnlich aussieht wie Rübenzucker, aber fast keine Kalorien liefert. Ähnliche Vertreter aus dieser chemischen Gruppe wie Xylit oder Sorbit enthalten … mehr