[…] 2.0) – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum […]
Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle
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Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche
Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche! © BBV Das Doldengewächs gewinnt an Beliebtheit Insbesondere Italiener lieben Fenchel. Sie liegen […]
Birne und Fenchel – Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte
[…] und Gemüse auf den Teller. Ideal für die Herbstküche sind Fenchel und Birnen, ein Traumpaar für leckere Gerichte. Die Birne […]
Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
[…] kaum oder beäugen sie skeptisch. Die Italiener hingegen huldigen die Fenchelknolle als Spezialität: Mehr als fünf Kilogramm vertilgt jeder Bewohner […]
Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
Foto: PxHer Bis November ist frischer Fenchel aus dem Freilandbau zu bekommen. Nicht nur die Knollen, sondern auch die Samen […]
Fenchel: würzig frisch mit einem Hauch Anis
Der Fenchel hat Saison. Das Gemüse mit dem anisähnlichen Aroma verleiht vielen Speisen eine interessante Note. Gedünstet und geschmort ist […]
Saison für Fenchel: Anisaroma wird beim Erhitzen milder
[…] Quelle: www.piqs.de Die Italiener haben viele Rezepte für ihren geliebten Fenchel. Auch in deutschen Küchen kommt die Knolle immer häufiger […]
Würziger Fenchel: Heilpflanze für die Küche
Am Fenchel scheiden sich die Geister: Manche lieben ihn, andere hassen ihn. Dabei ist die Knolle mit dem anisartigen, leicht […]
Mit Vitamin-C kann der Sommer kommen
Fenchel, Sellerie und Möhren sind hervorragende Vitamin-C Lieferanten. Sie sorgen somit für sonnenunempfindliche und straffe Haut, da Vitamin-C antioxidativ wirkt. […]
Knollenfenchel – würzig und gesund
[…] Sabine Weis Mit einer Anbaufläche von rund 50 ha zählt Knollenfenchel im Rheinland zwar zu den nicht ganz so wichtigen […]