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244 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fenchel"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 25. Januar 2018, 12:18 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle

Fenchel

Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum einen heißen die Gemüseknollen Fenchel, zum anderen bezeichnet man damit auch den Samen, der als Gewürz genutzt wird. … mehr

food-monitor | 28. September 2016, 9:09 Uhr | Rubrik: Pressemeldungen, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Birne und Fenchel – Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte

Zwischen sechs und zehn Prozent der Menschen in Deutschland verzichten bereits weitgehend auf Fleisch. Stattdessen kommen pflanzliche Produkte und viel Obst und Gemüse auf den Teller. Ideal für die Herbstküche … mehr

food-monitor | 7. September 2016, 12:56 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Knollenfenchel weckt Urlaubserinnerungen

Bei den derzeitigen hohen Temperaturen können sich die Verbraucher mit Knollenfenchel wieder in den Urlaub am Mittelmeer zurückversetzen. Knollenfenchel zählt in unseren Breiten noch zu den jüngeren Gemüsearten. Ähnlich wie … mehr

food-monitor | 16. Juni 2016, 13:06 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche

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Das Doldengewächs gewinnt an Beliebtheit Insbesondere Italiener lieben Fenchel. Sie liegen im Verzehr weit vorn. Die italienische Küche kennt viele Rezepte, doch auch hierzulande gewinnt Fenchel an Beliebtheit: Das mediterrane … mehr

food-monitor | 8. Juni 2016, 13:51 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Würziger Fenchel: Heilpflanze für die Küche

Am Fenchel scheiden sich die Geister: Manche lieben ihn, andere hassen ihn. Dabei ist die Knolle mit dem anisartigen, leicht süßlichen Aroma eigentlich ein ganz besonderer Genuss. Wer sich erst … mehr

food-monitor | 9. Juli 2014, 10:07 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Knollenfenchel – würzig und gesund

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Mit einer Anbaufläche von rund 50 ha zählt Knollenfenchel im Rheinland zwar zu den nicht ganz so wichtigen Gemüsearten, er behauptet aber seit Jahren einen festen Platz im Sortiment der … mehr

food-monitor | 4. September 2013, 11:06 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Fenchel: würzig frisch mit einem Hauch Anis

Der Fenchel hat Saison. Das Gemüse mit dem anisähnlichen Aroma verleiht vielen Speisen eine interessante Note. Gedünstet und geschmort ist Fenchel eine leckere Beilage zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Er … mehr

food-monitor | 14. Oktober 2010, 21:28 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber

Erst wenige deutsche Gaumen erfreuen sich an ihrem feinwürzigen Aroma, viele beachten sie kaum oder beäugen sie skeptisch. Die Italiener hingegen huldigen die Fenchelknolle als Spezialität: Mehr als fünf Kilogramm … mehr

food-monitor | 17. Februar 2009, 3:44 Uhr | Rubrik: Fisch und Meeresfrüchte

Gekräutertes Doradenfilet auf Tomaten-Fenchelgemüse

Gekräutertes Doradenfilet auf Tomaten-Fenchelgemüse

Zutaten für 4 Portionen 3 frische Knoblauchzehen 150 g schwarze und grüne Oliven 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Thymian 1 unbehandelte Zitrone 8 EL Olivenöl Salz, … mehr

food-monitor | 10. Februar 2009, 19:51 Uhr | Rubrik: Fisch und Meeresfrüchte

Seelachsfilet mit Kartoffel-Zucchini-Schuppen und Fenchelscheiben

Seelachsfilet mit Kartoffel-Zucchini-Schuppen und Fenchelscheiben

Zutaten für 4 Personen 2 Fenchelknollen 1 unbehandelte Orange 50 g Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Seelachsfilets à 150 g 4 mittelgroße Kartoffeln 1 kleiner Zucchino Und So … mehr

 

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