Eine Mehrheit von 85 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher spricht sich für Steuern oder Abgaben auf Fleisch und Wurst aus, wenn Landwirtinnen und Landwirten mit dieser staatlichen Hilfe die Tierhaltung … mehr
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Wie das geht?
Greenpeace-Studie: Tierwohlabgabe und Ende der Fleischsubventionen fördern die Agrarwende
Steuerreform kann Fehlsteuerung auf Kosten der Umwelt beseitigen. Eine Tierwohlabgabe von maximal 50 Cent auf jedes Kilogramm Fleisch kann den schnellen Ausstieg aus der nicht tiergerechten Haltung finanzieren. Zugleich lässt … mehr
Grillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?
Bei der Auswahl von Grillfleisch kennen wir uns sehr gut aus. Gerade im Sommer genießen wir das gesellige Vergnügen und die leckeren Röstaromen an Fleisch, Fisch und Gemüse. Gerne gestalten … mehr
Toques d’Or Chef Simon Tress, Autor des Buches „Das ganze Tier“ zählt zu den besten Fleisch-Kochbüchern 2019
Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Kaisersbach / Hayingen: Eines … mehr
Pfiffiger Spot klärt über richtigen Umgang mit Geflügelfleisch auf
Geflügelfleisch schmeckt nicht nur – es ist auch eiweißreich, bekömmlich und kalorienarm. Kein Wunder, dass es hierzulande seit Jahren immer beliebter wird: Bei 22,2 Kilogramm lag der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland … mehr
C02-Rechner: Mit weniger Fleisch zu besserem Klima?
Kostenfreies Tool zeigt Auswirkungen von Fleischkonsum auf. Wie viel CO2 verursacht der eigene Fleischkonsum? Das findet ein neuer Online-Rechner unter https://www.blitzrechner.de/fleisch/ blitzschnell heraus. Der Rechner zeigt nach wenigen Angaben, welche … mehr
Fleisch und Wurst werden teurer
Vor allem durch die deutlich gestiegenen Exporte nach China erleben die Preise für Schweinefleisch derzeit einen extremen Höhenflug. Die Unternehmen des Fleischerhandwerks stellt das vor besondere Herausforderungen. Allein seit Jahresbeginn … mehr
23. Heidelberger Ernährungsforum. Weder Fisch noch Fleisch? Proteine im Fokus der Wissenschaft
Haben Proteine ihr positives Image zu Recht? Ist pflanzliches Eiweiß gesünder als tierisches? Wie viel Protein brauchen wir? Welche eiweißhaltigen Lebensmittel essen wir morgen und wie sichern wir die Versorgung … mehr
Studie: Deutsche bestellen im Restaurant gerne Fleisch
Besonders beliebt sind Steaks und Burger sowie die italienische Küche. Wenn die Deutschen ins Restaurant gehen, essen sie gerne Fleisch. 53 Prozent der Bundesbürger bestellen immer ein Fleisch- oder Fischgericht, … mehr
Rindfleisch vom Erzeuger: Qualität und kurze Wege
Gerade in der kalten Jahreszeit schätzen viele Verbraucher ein gutes Stück Rindfleisch – sei es als Braten, Roulade oder kräftige Suppe. Bei der Auswahl empfiehlt der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV), die … mehr