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5601 Suchergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fleisch"

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Die Suche nach "Fleisch" auf eines dieser Themenfelder eingrenzen:

Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 19. September 2017, 8:46 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Benennung von Fleischalternativen: Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission soll umdenken

ProVeg (ehemals VEBU) und zahlreiche Lebensmittelhersteller haben eine gemeinsame Stellungnahme bei der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission* (DLMBK) eingereicht. Diese hatte einen Leitsatzentwurf mit zahlreichen Neuregelungen bezüglich zulässiger Produktbezeichnungen von Fleischalternativen zur Verbändeanhörung … mehr

food-monitor | 14. September 2017, 10:59 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Geschmortes Geflügelfleisch: Zart wärmender Genuss!

Der Klassiker unter den Garmethoden ist auch für feines Geflügelfleisch eine schmackhafte Art, Mahlzeiten noch abwechslungsreicher zu gestalten. Dabei punktet das Schmoren vor allem in den kalten Monaten mit leckeren … mehr

food-monitor | 31. August 2017, 10:52 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Hopfen im Fleisch für bessere Haltbarkeit?

Glawe: Nahrungsmittelexperten erproben natürliche Konservierungsstoffe. Immer mehr Verbraucher lehnen künstliche Konservierungsstoffe in ihrem Essen ab. Gleichzeitig wünschen sich die Konsumenten dennoch Lebensmittel mit längerer Haltbarkeit. An einer möglichen Lösung des … mehr

food-monitor | 23. August 2017, 9:54 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Fleischpreis-Index 2017

Studie vergleicht die Fleischpreise in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden Arbeit bei Bezahlung nach örtlichem Mindestlohn nötig sind, um verschiedene Fleischsorten zu erwerben.  In der … mehr

food-monitor | 8. August 2017, 18:11 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Mit dem blauen QS-Prüfzeichen Fleisch in kontrollierter Qualität einkaufen

Gutes Fleisch, aber sicher! Bei der Zubereitung von Tartar ist Hygiene von höchster Bedeutung. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, entscheidet sich schon beim Einkauf für kontrollierte Qualität. Sie erkennt … mehr

food-monitor | 7. August 2017, 9:41 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken

In den ersten sechs Monaten 2017 produzierten die gewerblichen Schlachtbetriebe Deutschlands 4,0 Millionen Tonnen Fleisch. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2016 … mehr

food-monitor | 26. Juli 2017, 11:16 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Soja statt Fleisch: Veggie-Würste und Co.

„Bärlauchknackerle“ oder „Vegane Wiener“ sind im Kommen: Veggie Würste und Co., d.h. vegetarische und vegane Fleischalternativen, erobern den Markt. Im Fokus der Hersteller sind nicht nur Veganer oder Vegetarier, sondern … mehr

food-monitor | 15. Juli 2017, 9:59 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Hepatitis E: rohes Schweinefleisch ist Hauptursache für Infektionen in der EU

Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schweinefleisch und Leber ist die häufigste Ursache für Hepatitis-E-Infektionen in der EU, so die EFSA. Mehr als 21.000 Hepatitis-E-Fälle bei Menschen wurden in … mehr

food-monitor | 11. Juli 2017, 12:02 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Hepatitis E: rohes Schweinefleisch ist Hauptursache für Infektionen in der EU

Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schweinefleisch und Leber ist die häufigste Ursache für Hepatitis-E-Infektionen in der EU, so die EFSA. Mehr als 21.000 Hepatitis-E-Fälle bei Menschen wurden in … mehr

Steven Buttlar | 6. Juli 2017, 18:03 Uhr | Rubrik: Pressefach Storybuilders, Pressefächer pr4food

Astrid Gräfin zu Münster: Frisch diplomierte Fleischsommelière berät Steakliebhaber bei Feinkosthändler butterzart

Der Name Beisiegel steht seit 1927 für Premiumfleisch. Das Unternehmen in Bad Kreuznach wird heute von den zwei Brüdern Christian und Stefan Beisiegel geleitet. Bisher hat sich Beisiegel Qualitätsfleisch primär … mehr

 

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