Ein neues Klimaszenario-Modell für den Fleischsektor zeigt, dass die Industrie im Falle des Szenarios einer um zwei Grad Celsius wärmeren Welt bis 2050 Milliarden verlieren … mehr
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Wie das geht?
Konsum-Studie: Junge Verbraucher setzen auf weniger Fleisch und Verpackung
Utopia-Befragung zeigt: Wer bewusst einkauft, erwartet nachhaltige Produkte. Vor allem die 18- bis 24-Jährigen beeinflussen die Märkte. Weniger Konsum ist mehr. Dieser Trend wird sich … mehr
Fleischkonsum in Frankreich verlagert sich in Richtung Bio-Fleisch
Der französische Fleischmarkt bietet ein gemischtes Bild; der Fleischkonsum ist rückläufig und Bioprodukte werden stärker nachgefragt, berichtet der Nachrichtendienst Euromeat. Mehr als 70% der Franzosen … mehr
CO2-Fußabdruck: Fleischessen und das Klima – eine Abrechnung
Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf. Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe, um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche … mehr
Fleisch-Fasten: Alternativen zum Fleischkonsum
Traditionell stehen die Karnevalstage für üppigen Genuss und Freude am Leben. Der Verzehr von Fleisch gehörte für viele in diesen Tagen dazu. Doch Verzicht auf … mehr
„Fleischkarotte“ treibt Veganer zur Weißglut
Waliser Eigenkreation hat 60.000 Likes auf Twitter – Gegenentwurf zu fleischfreien Produkten: Die Waliser Fleischerei T. Samways High Class Butchers hat sich mit einer „Fleischkarotte“ … mehr
Proteinreich, regional, vitaminhaltig: Fleischersatz aus Obst und Gemüse
Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Das Supermarkt-Sortiment mit vegetarischen oder veganen Ersatzprodukten wachse, erklärt Dr. Susanne Wiese-Willmaring, Referentin für Lebensmittel bei der … mehr
Fleischproduktion 2019 um 1,4 % gegenüber dem Vorjahr gesunken
Im Jahr 2019 haben die gewerblichen Schlachtbetriebe in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 59,7 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet. Einschließlich des Geflügels erzeugten … mehr
EU-Parlament denkt über Nachhaltigkeitsabgabe auf Fleisch nach
Auswirkung auf die Umwelt: Neuer Bericht fordert faire Preise. Brüssel. Der Entwurf für eine faire Preisgestaltung bei Fleisch (auch bekannt als „Nachhaltigkeitsabgabe“) wurde in einem … mehr
Abfrage belegt: Frischfleisch in Supermärkten kommt überwiegend aus schlechter Tierhaltung
Rund 88 Prozent des Frischfleischs der großen Supermärkte stammt von Tieren, die unter qualvollen und häufig gesetzeswidrigen Bedingungen gehalten wurden – im Handel gekennzeichnet als … mehr