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Grillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?

9 . Januar 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Foto: pixabay Bei der Auswahl von Grillfleisch kennen wir uns sehr gut aus. Gerade im Sommer genießen wir das gesellige […]

Mit dem blauen QS-Prüfzeichen Fleisch in kontrollierter Qualität einkaufen

8 . August 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

Bildrechte: QS-live Fotograf: Daniel Butowski Gutes Fleisch, aber sicher! Bei der Zubereitung von Tartar ist Hygiene von höchster Bedeutung. Wer […]

foodwatch und FragDenStaat starten Mitmach-Plattform gegen Geheimniskrämerei in Lebensmittelbehörden

14 . Dezember 2020 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Foto: foodwatch Mehr Transparenz bei Fleisch-Kontrollen: Bürgerinnen und Bürger können Hygiene-Kontrollen aller Fleisch– und Wursthersteller abfragen. Suche nach Betrieben anhand jeder […]

Steaks, Sauerbraten & Co – wie werden sie zubereitet?

4 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Bildautor: Axel Huerta Schmoren, Braten oder Kochen? Die Zubereitung eines Fleischgerichtes stellt für Viele eine Herausforderung dar. Ob Schwein, Rind […]

Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?

8 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Ein Leben ohne Fleisch ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren […]

Senfmüllerin aus Monschau beim Fleisch– und Wurstseminar der FSGG – Ruth Breuer gab gerne ihren Senf dazu

18 . November 2019 Holger Bernert Pressefach FSGG, Pressefächer pr4food

[…] Ort für Genießer. Jetzt trafen sich 18 Feinschmecker, um von Fleischermeister Frank Schwarz in die handwerkliche Verarbeitung von Fleisch zu […]

Lammzubereitung einfach und unkompliziert / Tipps für die richtige Zubereitung und Aufbewahrung von Lammfleisch

22 . März 2016 Sabrina Schäfer Pressefach LAMM. Einfach Lecker Los, Pressefächer pr4food

Lammzubereitung einfach und unkompliziert Bei Lammfleisch sind deutsche Verbraucher nach wie vor zurückhaltend. Oft fehlt den Verbrauchern das Wissen, wie […]