Die Produktion von Fleisch ist von 2017 bis 2022 um 14 % gesunken. Fleisch und Fleischwaren 2022 gegenüber 2021 überdurchschnittlich […]
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Lammzubereitung einfach und unkompliziert / Tipps für die richtige Zubereitung und Aufbewahrung von Lammfleisch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/003_Lammzubereitung-einfach-und-unkompliziert_2_Copyright-Fotos_Melanie-Bauer-www.mb-photodesign.com_-e1458641566828.jpg)
Lammzubereitung einfach und unkompliziert Bei Lamm fleisch sind deutsche Verbraucher nach wie vor zurückhaltend. Oft fehlt den Verbrauchern das Wissen, […]
GFI-Pressemitteilung: Erster Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der EU
GFI Europe begrüßt ersten offiziellen Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der Europäischen Union. Das französische Startup Gourmey hat als erstes […]
Forschungsteam entwickelt Stuetzstrukturen fuer kultiviertes Fleisch
IGF-Projekt des Monats Maerz 2024 im FEI-Internetauftritt. Kultiviertes Fleisch als Lösung für die Fleischproduktion der Zukunft. Wenngleich der Fleischverzehr in […]
Rotes Fleisch gesundheitlich unbenklich – „Lazy Studies“
![Faktoren für die Gesundheit](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gesundheitsgrafik-300x240.jpg)
Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Washingtoner Wissenschaftler kritisieren frühere Studien Gesundheitswissenschaftler des Institute for […]
Fleisch– und Milchproduktion belastet Klima
Deutsche Umwelthilfe fordert zur Bekämpfung der Ernährungskrise ermäßigten Steuersatz abzuschaffen. Fleisch– und Milchproduktion treibt Klimawandel an und benötigt Flächen, die […]
Food Trend: Fleisch zum Mittagessen? Am liebsten manchmal!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/211102_RaboBank_Graphic_737x479-300x240.jpg)
[…] Ausland, die beruflich nach Deutschland kommen: Sie alle betonen die Fleischlastigkeit der deutschen Küche. Und wer das Thema „Mittagessen in […]
Neue Umfrage zu kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Alternativen
[…] Alternativen zu tierischen Produkten konsumieren und setzen beim Thema kultiviertes Fleisch auf Wahlfreiheit. Das zeigt eine neue Umfrage in Deutschland. […]
Hochschule Reutlingen, Prof. Dr. Petra Kluger forscht an künstlichem Fleisch
Der jüngste Skandal um die Bedingungen in der Fleischindustrie und der Massentierhaltung sowie die Diskussionen rund um das Thema Fleisch […]
Fondue an den Festtagen: Rohes und gegartes Fleisch strikt trennen
[…] Silvester. Statt den ganzen Tag aufwendig zu kochen, lassen sich Fleisch, Saucen, Dips und Beilagen fürs Festessen in geselliger Runde […]