[…] von Experten getestet. Erwachsene sollen nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz (Natrium-chlorid) am Tag verzehren. Das entspricht etwa einem gestrichenen […]
Salzreduktion im Fokus: DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst in Bad Salzuflen eröffnet
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Wie das geht?
Mineralstoffe wichtig bei Hitze: Natrium gleicht Flüssigkeitsbalance aus
[…] inzwischen bekannt, dass nur etwa die Hälfte der Bluthochdruck-Patienten auf Kochsalz (Natriumchlorid) mit einer Erhöhung des Blutdrucks reagiert. Zum anderen […]
Darmbakterien reagieren empfindlich auf Salz
Kochsalz reduziert bei Mäusen und Menschen die Zahl bestimmter Milchsäurebakterien im Darm, zeigt eine Nature-Studie vom Berliner Max-Delbrück-Centrum und […]
Blutdruck und Kochsalz – eine innige Beziehung?
[…] erblicher Vorbelastung, Übergewicht, Bewegungsmangel und Stress scheint auch ein erhöhter Kochsalzkonsum in der Ernährung die Entstehung von Bluthochdruck zu begünstigen. […]
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] Maßen!“ Pro Tag empfiehlt die DGE für Erwachsene 5-6 g Kochsalz – tatsächlich nehmen wir in Deutschland aber etwa das […]
Ernährungswissen – J
Jejunum Jod Jod-131 Jodiertes Kochsalz Jodprophylaxe Jodsalz Johannisbrotkernmehl Joule Juveniler-Diabetes
Wie kann man Salz sparen?
Foto: FinjaM auf Pixabay Nicht mehr als maximal 6 Gramm Kochsalz am Tag sollte ein Erwachsener zu sich nehmen, so […]
Zuviel Salz bremst Fresszellen aus
[…] gar nicht darüber nach. Sollte man aber! Denn zu viel Kochsalz kann nicht nur den Blutdruck in die Höhe treiben, […]
Was macht Salz gleichbleibend rieselfähig?
[…] Luftfeuchtigkeit an und verklumpt. Damit es rieselfähig bleibt, werden dem Kochsalz Trennmittel bzw. Rieselhilfen zugesetzt. Erlaubt sind Kalziumcarbonat (E 170), […]
Wie viel Salz ist in der Suppe?
[…] Natriumgehalt. Die Formel zum Umrechnen lautet: Natrium mal 2,5 gleich Kochsalz. Sind beispielsweise für eine 300 Gramm Portion eines Tiefkühlgerichts […]