[…] entwickelt, den „Code of Practice zur Vermeidung und Verringerung der Kontamination von Lebensmitteln mit Pyrrolizidinalkaloiden“. Dieser enthält neben allgemeingültigen auch […]
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Wie das geht?
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
[…] die Möglichkeit eines schnellen mikrobiellen Verderbs und die Gefahr der Kontamination mit krankmachenden Keimen wie Listerien, Salmonellen, E. coli-Bakterien oder […]
Corona-Pandemie: Stellungnahme des BfR zur Virusübertragung durch Fleisch
[…] dem derzeitigen Stand des Wissens unwahrscheinlich ist. Theoretisch sei eine Kontamination von Fleisch oder Fleischwaren mit Coronaviren während der Schlachtung […]
Fleischwaren und Coronavirus: Übertragung unwahrscheinlich
[…] Stand des Wissens ist dies unwahrscheinlich. Theoretisch ist eine Verunreinigung (Kontamination) von Fleisch oder Fleischwaren mit Coronaviren während der Schlachtung […]
Mückenspray als Kontamination in Lebensmitteln – Vorkommen und rechtliche Beurteilung
[…] lediglich 0,2 % der Proben positiv. Besonders häufig weisen Wildpilze eine Kontamination mit DEET auf: in 50 % der untersuchten Proben war […]
Ungetrübter Biergenuss? Mikrobiologische Untersuchungen ergaben Befunde
[…] Herstellungsweise und Zusammensetzung zu den keimärmeren Genussmitteln. Jedoch ist eine Kontamination des Bieres mit Keimen durch verschmutzte Zapfanlagen beim Ausschank […]
Mögliche gesundheitliche Risiken durch kontaminierte Lebensmittel in Krankenhausküchen können durch geeignete Maßnahmen minimiert werden
[…] möglicherweise relevanten Eintrags- und Verbreitungswege berücksichtigt. Maßnahmen, die vor einer Kontamination von Lebensmitteln mit pathogenen Bakterien schützen, beugen auch einer […]
Weltweit erstes Open-Source-Nachweisverfahren für Pflanze aus neuer Gentechnik entwickelt
[…] unverzüglich in der Lebens- und Futtermittelkontrolle einzusetzen, um eine illegale Kontamination von Importen mit neuen Gentechnik-Pflanzen zu verhindern. VLOG-Geschäftsführer Alexander […]
TÜV Rheinland: Vorsicht bei Lebensmitteln auf der Kirmes
[…] des Gebrauchs nicht ausreichend gekühlt, kann es zu einer bakteriellen Kontamination des Eis kommen“. Keimgefahr lauert in den Leitungen Auch […]
Untersuchung südeuropäischer Weine auf Ochratoxin A, Schwefeldioxid und flüchtige Säuren
[…] Schimmelpilze selbst wachsen im Wein nicht und haben somit als Kontaminationsquelle für Ochratoxin A keine Bedeutung. Infolge des Alkoholgehaltes sind […]