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Wie das geht?

Linsen als Eiweißquelle: Züchtung für Acker und Teller

24 . April 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] ernährt, für den bieten sie eine gesunde Alternative zu Bohnen, Erbsen oder Soja.
Linsensamen bieten rund 28 Prozent Rohprotein, 67 Prozent Kohlenhydrate, 2,5 Prozent Fett […]

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen liefern viel Folat

24 . August 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Bild: ©peangdao – stock.adobe.com
Ob Bohnen, Linsen oder Kichererbsen – Hülsenfrüchte gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Formen. Sie enthalten nicht nur wertvolles pflanzliches […]

Wirsing-Linsen-Eintopf

26 . November 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Portionen
Für den Eintopf:

1/2 mittelgroßer Wirsing (ca. 400 g)
1,5 l Gemüsebrühe
100 g gelbe Linsen
100 g Puy- oder Berglinsen
1 Zwiebel
2 Möhren
2 Stangen Sellerie
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll frischer […]

Hülsenfrüchte: Die Eiweißlieferanten der Zukunft

19 . April 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Fotolia #109490040 © Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor
Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man zum schnellen Sattmachen auf […]

Böhnchen ohne Tönchen: Hülsenfrüchte richtig gekocht

26 . Mai 2017 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] in der Küche, auch viele gesundheitsbewusste Verbraucher tauschen immer lieber Fleischgerichte durch Linsen oder Bohnen aus. Egal, ob als Linsen-Curry, Kichererbsen-Aufstrich, Bohnen-Suppe oder als […]