Schokolade bedeutet zart schmelzenden Geschmack, gemeinsame Pausen, nostalgische Kindheitserinnerungen. Kaum eine Marke steht in Deutschland so sehr für dieses Gefühl wie Milka. Seit 125 Jahren …
Weiterlesen125 Jahre Milka Alpen-Milch Schokolade
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Wie das geht?
Aromatisierte Milchmischgetränke: Neue Inspirationen für Wachstumssegment
Flexible Konzepte für einen dynamischen Markt. Milchmischgetränke sind im Bereich Molkereiprodukte eine wichtige Unterkategorie – mit hohen Wiederkaufraten. Laut Innova Market Insights trinken 29 Prozent …
WeiterlesenRezept: Wärmende Lavendel-Vanillemilch mit Plose Mineralwasser
Zutaten für zwei Portionen: • 350 ml Milch • 200 ml Plose Mineralwasser Naturale • 2 TL Lavendelblüten • 2 EL Honig • 1 Prise …
WeiterlesenWie gesund sind fermentierte Milchgetränke?
Ob als „Glow-Up“ Drink für eine strahlende Haut und einen gesunden Darm oder als isotonisches, proteinreiches Erfrischungsgetränk nach dem Sport – fermentierte Milchgetränke liegen im …
WeiterlesenForschung zu nachhaltigen Milch-Alternativen
Drinks aus Luzernen statt Hafer, Soja und Co.? Die Lebensmittelbranche setzt immer stärker auf nachhaltige Produkte. Pflanzendrinks aus Hafer, Soja oder Mandeln sind eine gute …
WeiterlesenErheblicher Rückgang von Öko-Milcherzeugern
DBV fordert agrarpolitische Kurskorrektur für Ökolandbau in Deutschland und EU stark. Anlässlich des Weltmilchtags weist der Deutsche Bauernverband (DBV) darauf hin, dass die Zahl der …
WeiterlesenInternationaler Tag der Milch: Milchbauern brauchen politische und wirtschaftliche Grundlagen
Am 1. Juni ist Internationaler Tag der Milch. An diesem Tag wird ein Lebensmittel in den Mittelpunkt gerückt, das für viele Menschen selbstverständlich zum Alltag …
WeiterlesenMilchverbrauch in 30 Jahren um mehr als ein Viertel gesunken
Käse, Joghurt und Co. werden hingegen beliebter. Den 1. Juni hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zum „Internationalen Tag der Milch“ ernannt. …
WeiterlesenNeue Nachweisverfahren um Mikroplastik in Trockenmilchprodukten auszuschließen
Mikroplastik in Lebensmitteln wird seit einigen Jahren intensiv diskutiert und zählt derzeit zu den größten analytischen Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion. Auch für Qualitätskontrolle und Lebensmittelüberwachung …
WeiterlesenJodversorgung bei Milch-Verzicht: pflanzliche Milchalternativen mit Jod ratsam
Milch und Milchprodukte sind in Deutschland zwei der Hauptquellen für Jod. Das lebensnotwendige Spurenelement ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und erfüllt lebenswichtige Aufgaben im Körper. Menschen, …
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